Résultats de la recherche
L'évolutivité et l'entrepreneur alimentaire
L'évolutivité est cruciale. Vous l'entendez partout, de la part de mentors commerciaux, de capital-risqueurs et d'autres entrepreneurs alimentaires prospères. Dans sa forme la plus simple, l'évolutivité signifie simplement que [...]
La révolution des aliments prêts à consommer
Le monde est trépidant. Il l'est depuis un certain temps déjà. Et depuis une centaine d'années, les producteurs de denrées alimentaires [...]
Le Cold Pressure Council lance le logo de certification HPP
Cette année, les leaders de l'industrie du traitement à haute pression (HPP) et les entreprises du secteur de l'alimentation et des boissons qui utilisent le HPP comme mesure clé de sécurité alimentaire, ont formé [...].
Résoudre le problème du gaspillage alimentaire
Si vous ne pensez pas que le gaspillage alimentaire est un problème, considérez ceci : On estime que plus de 40 % de toute la nourriture produite aux États-Unis est [...]
Un nouveau scientifique spécialisé dans l'alimentation rejoint l'équipe du Food Lab Avure
La première fois que Renée Kirtman a visité la cuisine test Avure , elle a eu droit à un smoothie provenant du réfrigérateur de taille industrielle situé dans le coin de la [...].
Les machines évolutives impressionnent les foules aux expositions
Process Expo et Pack Expo sont peut-être dans le rétroviseur de 2017, mais les gens parlent encore de la dernière innovation présentée par JBT-Avure au [...]
Ce que signifie "naturel" pour les consommateurs
Produits naturels. Entièrement naturel. Naturellement. Les enquêtes montrent que plus de la moitié des consommateurs recherchent des produits naturels avec un label d'alimentation naturelle. Mais il n'y a pas [...]
Les protéines végétales à la mode dans les boissons froides
Les protéines sont à la mode. Les régimes hyperprotéinés sont à la mode et les rayons des magasins reflètent ces tendances, tout en alimentant les innovations dans l'industrie des boissons. Pas seulement [...]
Les huîtres sur demi-coquille retiennent la vibrose
Maintenant que les mois d'été sont derrière nous, nous pouvons nous sentir un peu plus à l'aise pour commander ce plateau d'huîtres sur la demi-coquille [...].
Toller Houston fournit des repas sains pendant Harvey
La nature humaine brille vraiment lorsque Mère Nature est au plus mal. Lorsque l'ouragan Harvey a frappé Houston et d'autres régions du Texas et de la Louisiane avec des [...]