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Vous êtes convaincu par le traitement à haute pression : la durée de conservation qu'il ajoute à votre produit, l'étiquetage propre et l'intégrité nutritionnelle. Mais vous n'êtes pas tout à fait [...]

Les entreprises du secteur de l'alimentation et des boissons certifiées comme utilisant le traitement à haute pression (THP) ont commencé à afficher le logo "Certifié Haute Pression" sur l'extérieur de leurs emballages. Ce [...]

L'avenir comprend le HPP, et une aide géante de la technologie, les OGM et un système de distribution dynamique présenté par de nouveaux acteurs comme Amazon. Cela laisse présager de nouvelles [...]

Soyez à l'affût du sceau de certification haute pression, qui sera bientôt apposé sur un produit délicieux près de chez vous ! Le sceau servira à vérifier que [...]

Il n'y a peut-être pas de mot plus à la mode actuellement que blockchain, peut-être en raison de son lien avec le bitcoin. Les entreprises l'ajoutent même [...]

Voici quelques éléments que les consommateurs de produits alimentaires rechercheront (ou éviteront) cette année. Le sucreComme dans "moins de sucre". Le sucre semble être [...]

La viande ! C'est ce qu'il y a pour le dîner, maintenant plus que jamais ! Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA), le consommateur moyen mangera plus [...]

Quelles sont les tendances en matière de boissons chaudes (et froides) pour la nouvelle année ? Jetons un coup d'œil dans la boule de cristal et voyons ce qui nous [...]

Lorsque la petite lumière rouge s'allume dans notre voiture, nous poussons tous un petit soupir. Comment peut-il être temps de changer la [...]

L'esprit de Nali Prchal se situe directement à l'intersection de l'art et de la science. Technologue alimentaire senior pour JBT-Avure, Prchal combine une analyse scientifique pointue avec la créativité [...].