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Home Style Breading ist eine beliebte kulinarische Technik in der Lebensmittelindustrie, die von mehreren weltweit bekannten Marken bekannt gemacht wurde. Dabei werden Lebensmittelprodukte, wie [...]

Unser Preduster garantiert einen perfekten Überzug und optimalen Halt. Bei diesem wichtigen Schritt in der Lebensmittelverarbeitung werden feinkörnige Stoffe wie Mehl und Gewürze auf Ihr Produkt aufgebracht [...]

Unsere Maschinen haben sich bewährt und genießen seit Jahren das Vertrauen zahlreicher Unternehmen der Lebensmittelindustrie, wenn es um Standardisierung und Komforttechnologie geht. Renommierte Marken [...]

Bei alco haben wir seit über vier Jahrzehnten eine Leidenschaft für Lebensmittel. Unsere Reise begann 1977 in Bad Iburg, inspiriert von der Vision eines [...]

Fleisch, Fisch oder Geflügel Erfolgreiches Pökeln ist komplexer als die einfache Zugabe von Salzlake. Typische gepökelte Produkte sind ganze Stücke, entbeintes Fleisch und Teilstücke [...]

Sicherheit, auf die Sie sich verlassen können. Integrierte und einheitlich aufeinander abgestimmte Bearbeitungslinien, die miteinander verbunden und erweiterbar sind und dadurch effizienter werden. Modulare Konzepte und Maschinen, die miteinander verbunden sind [...]

Als Weltmarktführer setzten wir neue Ziele in der Spritzgieß- und Aushärtetechnik. 1966 machte sich Helmut Schröder selbstständig und bot Maschinen führender Hersteller an [...]

Essen Sie Ihr Schnitzel pur oder bevorzugen Sie es paniert? Mit unserer Paniermaschine tragen Sie verschiedene flüssige Überzugsmaterialien auf das zu bearbeitende Lebensmittel auf und [...]

Zähflüssige, nicht pumpfähige Materialien wie z.B. schwere flüssige Teige, Tempura und Marinaden lassen sich mit unserem alco dipper besonders gut auf Ihr Produkt auftragen. Die Produkte sitzen zwischen einem [...]

Das Prinzip des kontinuierlichen Bratens des Produkts zwischen zwei Kontaktbändern, da die effektivste Methode der Wärmeübertragung zwischen zwei Oberflächen der direkte Kontakt ist.