Améliorez votre rentabilité

Maximiser le rendement et les bénéfices en trouvant les stratégies de coupe optimales pour chaque pièce de produit brut grâce à une technologie unique de balayage laser et à des algorithmes intelligents qui localisent la graisse des bords et déterminent la forme, l'épaisseur et le poids.

Le DSI™ 812 offre des opportunités de coupe claire et des possibilités capables de répondre à toutes les attentes de ceux qui veulent augmenter le rendement et utiliser l'ensemble du produit de la meilleure façon possible. Vous pouvez obtenir un poids, une forme et une taille fixes sur vos portions en dés et créer des coupes en forme de goutte et des formes rondes impossibles à réaliser avec la technologie de portionnement par lame.

Il offre également des avantages en termes d'économie de main-d'œuvre, comme sa capacité à fournir une plus grande précision de coupe et une standardisation des produits. Le DSI 812 offre un rendement plus élevé, moins de travail et un portionnement meilleur et plus précis.

Précision submillimétrique

La volaille qui entre dans le système passe par un DSI J-Scan™, créant ainsi une carte de hauteur précise. Ces données sont introduites dans le logiciel de portionnement Q-LINK™ exclusif de JBT DSI, qui analyse la carte de hauteur et génère une stratégie de découpe en fonction des souhaits du client. Les informations XY et de synchronisation qui en résultent sont ensuite envoyées aux découpeurs. Le DSI 812 a une précision submillimétrique à quelques grammes près, il offre donc non seulement une capacité et une fiabilité élevées, mais c'est aussi un équipement d'une extrême précision.

Le système de jet d'eau de la DSI est explicitement conçu pour le portionnement. Dans le cadre de l'installation, JBT envoie généralement un ingénieur d'application et un technicien de service pour assurer la formation et aider le client à configurer la machine avec toutes les stratégies de coupe requises.

Jusqu'à 25 % de rendement en plus

Le rendement que vous pouvez obtenir avec le DSI 812 par rapport à un cutter à lame dépend de votre processus et de la précision que vous obtiendrez pour les programmes de découpe. Les différentes coupes ont également un potentiel d'augmentation du rendement différent.

Si l'on considère une bande définie en termes de poids et de dimensions, l'augmentation du rendement de la bande peut aller jusqu'à 25 % avec le DSI 812 par rapport à un coupeur à lame. Dans d'autres processus, une augmentation globale de 10 % du rendement peut justifier l'investissement total dans cet équipement.

Découvrez le DSI 812 en action !

Vous êtes curieux de savoir comment le JBT DSI 812 peut rendre votre processus de portionnement plus efficace, plus intelligent et plus rentable ? Réservez une démonstration dans notre Food Tech Center à Helsingborg, en Suède, avec nos experts en portionnement DSI. Ou réservez une démonstration sur site dans votre propre installation et environnement de production.

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Guide : 7 façons d'augmenter votre rendement de portionnement en un seul passage

Vous obtenez des exemples de modèles de coupe tels que

• Cubes définis par le poids.
• Plusieurs parties en forme de goutte d'eau
• Bandes dont le poids, la longueur et la largeur sont contrôlés

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