Découvrez le modèle des portions réussies

Générez rapidement des formes de découpe complexes sur mesure dans n'importe quelle forme en un seul passage tout en respectant les objectifs de poids et de dimensions avec le jet d'eau haute pression DSI 812 et le logiciel de portionnement DSI Q-LINK™.

Le DSI 812 scanne chaque produit lors de son entrée dans la machine afin de localiser les éventuels bords gras et de déterminer la forme, l'épaisseur, le poids et de nombreux autres attributs. Sur la base du scan, le logiciel propriétaire DSI Q-LINK™ Portioning Software crée un produit unique, sans graisse, avec un schéma de coupe optimal pour chaque morceau de produit brut.

Ensuite, les jets d'eau haute pression intelligents de la DSI 812 génèrent des formes de coupe complexes, rendant chaque pièce du produit aussi précieuse que possible pour maximiser les profits. L'homogénéité contrôlée par ordinateur améliore la qualité du produit en réduisant les erreurs humaines et vous donne un contrôle total de la production en atteignant de façon répétée vos objectifs de poids et de dimensions. Contactez votre interlocuteur local dès aujourd'hui pour obtenir un devis personnalisé pour vos besoins spécifiques en matière de portionnement.

Découpez votre forme créative rapidement et en un seul passage.

Les variations de motifs de coupe sont infinies - si vous pouvez l'esquisser, le DSI 812 peut le portionner. Elle est livrée avec 50 programmes préinstallés contenant plusieurs sous-programmes pour vous aider à optimiser les réglages en fonction de vos besoins.

Ce qui distingue la technologie DSI Waterjet des autres solutions de portionnement, c'est son ajustabilité, sa liberté et sa flexibilité lors de la découpe de n'importe quelle forme avec précision et exactitude. La technologie Jet-Blocker™ vous permet de découper votre forme créative rapidement et en un seul passage. Cette innovation brevetée par JBT permet d'arrêter la découpe pendant une fraction de seconde et de la reprendre immédiatement. Associée à des découpeurs partagés sur une même pièce, elle fait du DSI 812 le jet d'eau ayant la plus grande capacité et la plus grande précision dans l'industrie de la volaille. En outre, elle permet également de réaliser des coupes uniques, car elle peut se déplacer sur le produit sans le couper, tout en maintenant la vitesse élevée de la découpeuse.

Investir dans la solution de portionnement DSI 812 peut augmenter vos bénéfices et créer de la valeur à la fois pour votre production et pour vos clients. Vous pouvez acquérir un avantage concurrentiel et renforcer les relations avec vos clients en proposant de nouvelles découpes qui n'étaient pas possibles auparavant, telles que des portions en forme de goutte ou de cercle. La technologie DSI Waterjet est également plus durable et produit moins de déchets, ce qui est de plus en plus important pour les consommateurs.

Découvrez le DSI 812 en action !

Vous êtes curieux de savoir comment le JBT DSI 812 peut rendre votre processus de portionnement plus efficace, plus intelligent et plus rentable ? Réservez une démonstration dans notre Food Tech Center à Helsingborg, en Suède, avec nos experts en portionnement DSI. Ou réservez une démonstration sur site dans votre propre installation et environnement de production.

Réserver

Guide : 7 façons d'augmenter votre rendement de portionnement en un seul passage

Vous obtenez des exemples de modèles de coupe tels que

• Cubes définis par le poids.
• Plusieurs parties en forme de goutte d'eau
• Bandes dont le poids, la longueur et la largeur sont contrôlés

Télécharger gratuitement