Alimente sus raciones con energía a reacción
Consiga un mayor rendimiento, maximice la producción y mejore la calidad del producto pasando del corte manual o semiautomático a un porcionador de chorro de agua en línea inteligente y totalmente automatizado con un tamaño comparable al de una cortadora de cuchillas.
No hay límites para el tipo de aplicaciones que puede realizar con la porcionadora por chorro de agua DSI 812 de JBT, como piezas de ave, filetes, bistecs, medallones, tiras, nuggets e incluso formas complicadas. Es flexible para facilitar cambios rápidos y escalabilidad en su línea de producción, y es fácil cambiar la aplicación procesada cuando sea necesario.
La DSI 812 es muy versátil y tiene potencia para manejar capacidades de hasta 2000 kg/h, dependiendo de la aplicación.
Mayor frescura y duración
El corte por chorro de agua es una tecnología aprobada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) e incluso se considera que proporciona una mayor vida útil que la tecnología de corte normal. El agua utilizada con la tecnología de corte por chorro de agua es estéril y crea un entorno de corte más higiénico. No entra agua en las aves durante el proceso, por lo que el producto se etiqueta como fresco según las normas de la UE. Además, la DSI 812 consume menos agua para el corte que la que utiliza una cortadora de cuchilla para refrigerar y mantener limpia la cuchilla.
Compacto y eficiente
La DSI 812 también permite a los procesadores más pequeños beneficiarse de la servobomba eléctrica Quantum, comercializada en exclusiva por JBT y que forma parte del nuevo porcionador. Montada a bordo del porcionador, la servobomba eléctrica requiere hasta un 40% menos de energía que un sistema hidráulico, lo que permite a los clientes beneficiarse de un importante salto adelante en lo que respecta a la tecnología de bombas intensificadoras de alta presión. Ideal para el porcionado de aves o el recorte de grasa, el DSI 812 incorpora las mejores características de los porcionadores de chorro de agua DSI en una versión compacta.
Hasta un 30% más de rendimiento
La tecnología patentada y exclusiva Jet Blocker™ de DSI 812 la hace aún más eficiente al permitir bloquear el chorro de agua de forma momentánea y precisa. Si está cortando del punto A al punto B y hay algo que no quiere cortar en medio, puede pasarlo con el chorro de agua bloqueado. Una vez pasado, el corte continuará. Con porciones, tiras o pepitas, este nivel de precisión puede suponer hasta un 30% más de rendimiento.
Experimente el DSI 812 en acción
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Guía: 7 formas de aumentar el rendimiento de sus porciones de una sola pasada
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