Descubra el patrón de las porciones correctas

Genere rápidamente formas de corte complejas a medida de cualquier forma en una sola pasada sin dejar de cumplir los objetivos de peso y dimensiones con el chorro de agua a alta presión DSI 812 y el software de porcionado DSI Q-LINK™.

La DSI 812 escanea cada producto mientras entra en la máquina para localizar la posible grasa de los bordes y determinar la forma, el grosor, el peso y muchos otros atributos. Basándose en el escaneado, el software de porcionado patentado DSI Q-LINK™ crea un producto único y sin grasa con un patrón de corte óptimo para cada pieza de producto crudo.

A continuación, los chorros de agua inteligentes de alta presión de la DSI 812 generan formas de corte complejas, haciendo que cada pieza del producto sea lo más valiosa posible para maximizar los beneficios. La consistencia controlada por ordenador mejora la calidad del producto al reducir los errores humanos y le proporciona un control total de la producción al alcanzar repetidamente sus objetivos de peso y dimensiones. Póngase en contacto con su distribuidor local hoy mismo para obtener un presupuesto personalizado para sus necesidades específicas de porcionado.

Corte su forma creativa rápidamente y de una sola pasada.

Las variaciones de patrones de corte son infinitas: si puede esbozarlo, la DSI 812 puede porcionarlo. Viene con 50 programas preinstalados que contienen varias subrutinas para ayudarle a optimizar los ajustes según sus necesidades.

Lo que diferencia a la tecnología DSI Waterjet de otras soluciones de porcionado es su capacidad de ajuste, libertad y flexibilidad a la hora de cortar cualquier forma con exactitud y precisión. La tecnología Jet-Blocker™ le permite cortar su forma creativa rápidamente y en una sola pasada. Esta innovación patentada por JBT permite detener el corte durante una fracción de segundo y volver a empezar inmediatamente. Junto con los cortadores compartidos en una sola pieza, convierte a la DSI 812 en el chorro de agua con mayor capacidad y precisión de la industria avícola. Además, también permite realizar cortes únicos, ya que puede desplazarse sobre el producto sin cortar manteniendo la alta velocidad de corte.

Invertir en la solución de porcionado DSI 812 puede aumentar sus beneficios y crear valor tanto para su producción como para sus clientes. Puede obtener una ventaja competitiva y reforzar las relaciones con los clientes ofreciendo nuevos cortes que antes no eran posibles, como porciones en forma de gota y redondas. La tecnología DSI Waterjet también es más sostenible y produce menos residuos, algo cada vez más importante para los consumidores.

Experimente el DSI 812 en acción

¿Tiene curiosidad por saber cómo el JBT DSI 812 puede hacer que su proceso de porcionado sea más eficiente, inteligente y rentable? Reserve una demostración en nuestro Food Tech Center de Helsingborg, Suecia, con nuestros expertos en porcionado DSI. O reserve una demostración in situ en sus propias instalaciones y entorno de producción.

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Guía: 7 formas de aumentar el rendimiento de sus porciones de una sola pasada

Tienes ejemplos de patrones de corte como:

• Cubos definidos por peso.
• Múltiples porciones en forma de gota
• Tiras de peso, longitud y anchura controladas

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