En JBT tenemos una larga trayectoria en la creación de productos innovadores y soluciones técnicas para el procesado de alimentos. Pero además, también hemos acumulado un vasto conocimiento del procesado de alimentos y de cómo utilizar los equipos para crear el mejor producto de origen vegetal. Por eso queremos ser su socio y trabajar juntos para hacer crecer su negocio, ayudándole a desarrollar productos sabrosos, nutritivos, saludables, seguros y competitivos.
Para ampliar nuestros conocimientos y poner a prueba nuevas ideas, con el objetivo de ayudarle a desarrollar sus productos, contamos con Centros de Investigación y Tecnología JBT en todo el mundo. Son centros de conocimiento centrados en casi todos los aspectos del procesado de alimentos. Nuestros especialistas han realizado decenas de miles de pruebas de aplicación en una amplia variedad de productos alimentarios. Las lecciones aprendidas en los Centros de Investigación y Tecnología se trasladan a las plantas de procesamiento de nuestros clientes en todo el mundo, pero siempre con el máximo respeto a la confidencialidad.
Para los productos proteínicos de origen vegetal, contamos con centros especiales de investigación y tecnología FoodTech. Con la mayor base de datos del mundo con pruebas de aplicación y más de 30 años de experiencia en el procesamiento de proteínas tanto cárnicas como vegetales, sabemos cómo sacar el máximo partido a su producto en términos de sabor, rendimiento y consistencia. En nuestros Centros de Tecnología Alimentaria, ofrecemos formación y demostraciones de equipos para desarrollar nuevas ideas de productos y mejorar los procesos existentes. Nuestro experimentado personal tiene acceso a más de 10.000 aplicaciones de bases de datos, que se combinan con sus conocimientos para ofrecer métodos innovadores a una amplia gama de productos. Los Centros de Tecnología Alimentaria están totalmente equipados con equipos de JBT.
JBT tiene las innovaciones de embalaje que necesita, incluyendo soluciones de clipado con JBT Tipper Tie, que ofrece soluciones de clipado, enmallado, embolsado y etiquetado para todos y cada uno de los niveles de producción. Desde el punto de vista del producto acabado, JBT Proseal tiene la capacidad de sellar más de 35.000 variantes de formas y tamaños de bandejas, junto con los films superiores adecuados, y está preparado para ayudarle y asesorarle en el sector en constante desarrollo de las soluciones de sellado de bandejas.
También podemos ayudarle con su receta para JBT Avure HPP probándola en nuestra cocina de ciencias de la alimentación y probándola en una máquina de producción de tamaño completo. Trabajaremos con usted para ajustar la formulación con el fin de optimizar el sabor, la textura y el aspecto, asesorarle sobre los perfiles de sabor y hacerle recomendaciones para modificar las recetas y crear un producto HPP delicioso.