Stein Nosso Forno a Jato Compacto JSO-C IG representa o que há de mais moderno em inovação de processos térmicos e fornece uma solução higienicamente superior para processadores de nível médio que requerem um processo contínuo. O coração de nosso JSO-C IG Compacto é o sistema de distribuição de ar duplo plenum (DPD™) para cozinhar até mesmo em cima e em baixo. Como em toda a nossa família Jet Stream Oven, o JSO-C proporciona um douramento superior do produto e é a solução perfeita para uma gama de proteínas, incluindo hambúrgueres, almôndegas e itens de aves. Projetamos o forno Compact Jet Stream Oven para processadores que buscam reduzir os requisitos de utilidades, maximizar o espaço de produção, ou atualizar a partir do processamento em lote.
Características & Benefícios
- O aquecimento por zona única, indireto a gás elimina os subprodutos da combustão da zona do produto
- Sistema de distribuição de ar duplo plenum (DPD™) ajusta o amortecedor superior e inferior a partir de um único ponto
- Projeto de capota de amêijoa com elevação automática da capota eleva a placa inferior do bocal, suportes de correia e estrutura de fluxo de ar
- Porta de inspeção adicional do capô oferece maior acesso à área do plenum do ventilador superior
- Placas superiores ajustáveis de dois a seis polegadas acima do cinto
- Sistema CIP (Automatic Clean-in-Place)
- Dois ventiladores de circulação VFD de velocidade variável montados no teto
- Disponível apenas com acionamentos elétricos
Detalhes
- Forno de impacto de capacidade média projetado para cozinhar totalmente uma ampla gama de substratos alimentares revestidos e não revestidos com excelente capacidade de escurecimento
- Construção em Aço Inoxidável
- Projeto modular, zona de cozimento de 16 pés de comprimento, com até quatro módulos (zona de cozimento de 64 pés)
- Seções opcionais de alimentação e descarga
Opções e Modelos
- Stein JSO C (24-XX) Jet Stream Oven - Compacto
- 24 polegadas. (600mm) largura da correia utilizável
- Zona de cozimento de 16 a 64 pés de comprimento
