Há muito tempo reconhecemos que os processadores de alimentos lutam pela diferenciação do produto, o que significa que nenhum processo de cozimento específico pode ser a resposta até que todos os critérios do produto sejam determinados. Os melhores resultados de cozimento são obtidos somente quando as características do produto final são objetivamente quantificadas. Uma compreensão completa do produto final permite aos processadores definir melhor as matérias-primas, equipamentos, parâmetros operacionais e a seqüência adequada do processo de produção. É aqui que podemos fornecer um valor imenso. Armados com o mais amplo portfólio de equipamentos de cozimento industrial, podemos fornecer a versatilidade do processo e o know-how necessário para afinar praticamente qualquer processo de cozimento industrial.
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