Nosso Stein ProBAKE é um fogão de contato contínuo usando uma esteira antiaderente com placas de aquecimento inferior apenas. Projetamos o ProBAKE para gerar a sola inferior desejada para qualquer artigo de padaria baseado em massa. O preparo da superfície inferior do item alimentício prepara o item para transferência direta para a próxima etapa de processamento, melhorando muito a transferência do produto enquanto mantém a integridade do produto de massa.
Características & Benefícios
- Fornece calor uniforme em toda a largura da esteira para resultados consistentes e uniformes do produto
- Fornece um controle preciso da temperatura
- Tempo de espera extremamente curto e velocidade rápida da esteira limita o cozimento interno prematuro; equivalente ao processamento de panelas
Detalhes
- Construção em aço inox e carcaça do capô
- Disponível com controles opcionais de PLC
- Tensor automático de correia e sistema de rastreamento
- Lavagem automática da correia
Opções e Modelos
- Modelos:
- Stein ProBAKE 600 -(XX)
- Largura de correia utilizável 600mm
- Projeto modular de comprimento de cozimento em comprimentos de 1,2 metros
- Stein ProBAKE 1000 - (XX)
- Largura de correia utilizável 1000 mm
- Projeto modular de cozimento em comprimentos de 1,2 metros
