Projetamos nosso Double D Chargrill e Bar Marker para melhorar o sabor e a aparência de uma ampla gama de produtos totalmente cozidos. Pode ser usado como um processo independente, ou integrado com outros sistemas de cozimento Double D ou Stein . A função de cozimento utiliza uma chama controlada para impingir e pesquisar a superfície de uma variedade de produtos, incluindo mas não se limitando a itens de proteína totalmente cozida, bem como vegetais. A função de marcação da grelha produz marcas simuladas de uma única grelha lateral para melhorar a aparência de itens totalmente cozidos.
Características & Benefícios
- Caixa totalmente isolada a ar com isolamento de aço inoxidável soldado com portas laterais e campânulas giratórias de alimentação e descarga
- Motores de acionamento direto e caixas de engrenagens
- Trem de gás com múltiplos queimadores
- Todos os projetos métricos com esteira de produtos de malha pesada
- 115 mm de folga do produto acomoda produtos de altura variável
- Anéis de marcação flutuam 12,5 mm em um eixo de 25 mm para garantir a marcação contínua em superfícies irregulares do produto
- Controles PLC
- Transportador espiralado balanceado com correntes pesadas
- Anéis de 2-5 mm de largura, distância entre anéis de 15-20 mm
Detalhes
- Projetado para tratamento de superfície em uma única face de uma variedade de substratos proteicos que requerem marcas de grelhados ou gripagem da superfície
- Larguras de correia utilizáveis de 600 e 1000 mm
Opções e Modelos
- Extensões do transportador de alimentação de 1000 ou 2000 mm para auxiliar na transferência de produtos
- Extensão do transportador de descarga de 1000 mm
