O Polar Massager é o sistema mais capaz, confiável e avançado disponível atualmente para otimizar a cura, a ligação de água e a distribuição de ingredientes em produtos de carne, aves e peixes. O Polar Massager tornou-se o padrão do setor para o processamento adicional de produtos de músculo inteiro, incluindo carne suína, bovina, de aves e frutos do mar. Os processadores passaram a contar com o Polar Massager para reduzir seus custos operacionais e melhorar a qualidade do produto. A ação patenteada da pá do Polar Massager proporciona a melhor dispersão uniforme e rápida dos ingredientes por todo o músculo, mantendo a integridade do produto. Ao longo de três décadas, nossos Polar Massagers conduziram uma era de inovação e modernização no setor de processamento de carnes. Com anos de compromisso, pesquisa e desenvolvimento, nossa marca Wolf-tec / Polar foi reconhecida como a linha premium de massageadores de qualidade.
Características & Benefícios
- O tamanho reduzido economiza espaço no chão
- Tanque revestido e isolado para controle eficiente da temperatura do produto
- Melhoria da qualidade do produto e da segurança alimentar
- A cura mais rápida do setor, sem tempo de retenção do produto
- Conexões "camloc" de desconexão rápida para facilitar a desmontagem e a limpeza
- O revolucionário sistema de massagem passiva proporciona uma ação suave e progressiva
- Todas as áreas de contato com o produto são retificadas e polidas espelhadas para proporcionar alta higiene
- O eficiente acionamento eletromecânico proporciona uma rotação suave e de velocidade variável das pás
- Manutenção mínima com corrente de acionamento autolubrificante
- Calha de descarga operada manualmente para descarregamento seguro e confiável do produto acabado
- Fluxo variável controlado manualmente pelo operador
- Grande e de fácil acesso para carregamento, inspeção e lavagem
- O sistema de travamento positivo com peças fixas garante a vedação adequada
Detalhes
- Nosso Wolf-tec Polar Massager conta com nosso Sistema de Orientação de Temperatura patenteado, que proporciona o ambiente perfeito para o seu produto. Aplicamos aquecimento ou resfriamento exatamente quando necessário para manipular a temperatura interna da carne. Isso proporciona a extração mais rápida de proteínas, tempos de massagem mais rápidos e tempos de retenção de cura reduzidos, tudo isso preservando a qualidade do produto
- O Polar Massager com camisa de glicol tem capacidade de resfriamento para estimular a dissolução de proteínas para um sistema água-proteína estável. Simplesmente, um produto melhor com maior retenção de umidade. Nosso projeto patenteado de pá interna cria um estímulo mecânico máximo, resultando em produtos mais macios e menor purga na embalagem sem danificar o produto
- O ambiente de vácuo complementa a ação da pá. O vácuo alivia o produto da pressão atmosférica, o que permite que a marinada penetre e se distribua mais facilmente pelo produto
Opções e Modelos
Modelos:
- Wolf-Tec / Polar Massager 2500 - Capacidade aproximada de 2500 lbs. /1130 kg.
- Wolf-tec / Polar Massager 5000 - Capacidade aproximada de 5000 lbs. / 2300 kg.
- Wolf-tec / Polar Massager 10000 - Capacidade aproximada de 10000 lbs. / 4500 kg.
- Wolf-tec / Polar Massager 15000 - Capacidade aproximada de 15000 lbs. / 6800 kg.
- Wolf-tec / Polar Massager 18500 - Capacidade aproximada de 18500 lbs. / 8400 kg.
- Wolf-tec / Polar Massager 20000 - Capacidade aproximada de 20000 lbs. / 9100 kg.
Recursos opcionais:
- Sistema modular de carregamento a vácuo
- Pode ser integrado a células de carga para verificação de peso sem esforço e fornecimento automatizado de salmoura opcional
