Nosso sistema de porcionamento com jato de água guiado por raios X de pista dupla combina o sistema de jato de água da série DSI™ 800 S, líder do setor, com o sistema de inspeção Flexscan™ de nova geração das linhas de produtos de Inspeção Inteligente por Raios X da JBT. Esse novo sistema de raios X DSI , voltado para aplicações mais difíceis de carne suína, como costelas de porco, determina a localização de ossos e outras características, produz produtos selecionáveis pelo usuário com base na localização de ossos e características, classifica os produtos resultantes e reduz a mão de obra. Costelas de porco e produtos de carne difíceis semelhantes têm sido tradicionalmente porcionados ou aparados com pressão de 60.000 psi (4.000 bar) em sistemas de jato de água desenvolvidos pela DSI. Mais recentemente, a DSI desenvolveu e oferece uma solução de jato de água de 87.000 psi (6.000 bar), obtendo um desempenho de corte superior em produtos alimentícios mais resistentes, permitindo que o processamento automatizado alcance novas aplicações e, ao mesmo tempo, levando a reduções significativas de mão de obra e melhor qualidade do produto.
Características & Benefícios
- Reduz a névoa e o ruído do jato de água através de uma melhor ventilação e captação do jato
- Melhora o desempenho, a vida útil e reduz a manutenção com a montagem de cortadores melhorados
- Fornece flexibilidade e capacidade de crescimento com plataforma modular expansível, disponível em duas, quatro, seis ou oito fresas
- Reduz a necessidade de espaço e oferece facilidade de operação com base na integração direta com o sistema de raios X JBT
