O empanamento caseiro, popularizado por várias marcas renomadas e globais, é uma técnica culinária adorada no setor de processamento de alimentos. Ela envolve o revestimento de produtos alimentícios, como frango, com uma mistura de empanamento saborosa e texturizada para criar aquele icônico exterior crocante e dourado.
Com nossa máquina de empanar com tambor, dominamos o nível mais alto de empanamento: Revestimento genuíno e caseiro de produtos com formatos irregulares, como produtos com osso. Para que você não precise ficar sem empanar quando se trata de coxas, sobrecoxas de frango etc., desenvolvemos um sistema especial de distribuição de farinha de empanamento e polvilhamento para produtos difíceis de revestir. O design do drum breader permite a distribuição eficiente e uniforme da mistura de empanamento, garantindo que cada pedaço de alimento seja revestido uniformemente. Isso ajuda a manter a textura e a aparência características associadas ao Home Style Breading.
Sejam especiarias secas, ervas ou farinha: Nossa máquina de empanar com tambor aplicará o revestimento com um grão fino ou grosso ao seu produto de forma suave ou com revestimento intenso por tombamento, do jeito que você quiser.
No setor de processamento de alimentos, os empanadores de tambor alco são valorizados por sua versatilidade. Elas podem manusear uma variedade de produtos alimentícios, incluindo frango, peixe, vegetais e muito mais. Essa flexibilidade permite que os processadores de alimentos expandam suas ofertas de produtos e atendam às diversas preferências dos consumidores.
Características & Benefícios
- Particularmente adequado para o revestimento caseiro de produtos de formato irregular (por exemplo, produtos com osso, como tambores de frango, filés de frango, etc.)
- Revestimento com empanados finos ou grossos, temperos secos, ervas ou farinha
- Sistema inovador de distribuição de farinha de rosca e polvilhamento
- Pré-revestimento suave e revestimento intenso em uma única máquina
- Sistema de circulação de farinha de empanamento extremamente suave, sem manchas
- Sistema integrado de peneiramento de torrões
- Sistema inovador de circulação de ar por soprador
- Design higiênico para maior segurança do produto
- Fácil operação e limpeza com máxima segurança
Detalhes
- O tambor é otimizado para tamanhos de lotes pequenos e grandes, além da velocidade variável do tambor e dos defletores acoplados de forma eficiente
- O sistema de filtro integrado separa os resíduos aglomerados do material de revestimento e mantém constantemente a consistência e a qualidade do material
- Um sistema operacional PLC controla a máquina de forma inteligente e fácil de usar por meio de um painel de toque com funções como gerenciamento de receitas, etc.
- Adicione um funil opcional de abastecimento e reabastecimento lateral para um abastecimento ergonômico e automático do equipamento
- Um ajuste de altura do fuso define a altura de toda a máquina por meio de um volante, sem o uso de ferramentas
