A derrapagem automatizada de aves JBT oferece soluções de alta performance, confiáveis e econômicas de mistura e resfriamento
Qualquer que seja o tipo de solução que você acrescente ao seu produto, o processo deve sempre começar com a mistura e o resfriamento. Sem ingredientes devidamente dissolvidos, controle de temperatura eficaz e a ordem correta de adição de ingredientes, seus produtos finais serão atormentados por problemas de sabor, purga, textura e prazo de validade. Estes são problemas que você não pode pagar nos mercados altamente competitivos e exigentes de hoje em dia. JBT's Wolf-Tec Polar Dissolver Skid oferece consistência de mistura superior em uma ampla gama de aplicações de marinação de frango a um preço acessível.
O sistema possui tanques duplos de 250 galões com jaquetas de resfriamento que podem operar com glicol ou amônia, e o monitoramento da temperatura em ambos os tanques controla o resfriamento externo. Com controles intuitivos de painel de toque, você pode facilmente monitorar a temperatura da solução e o tempo de mistura, e uma atualização opcional também oferece programação avançada de receitas.
O design da cúpula do dissolvente polar, a construção em aço inoxidável e as portas de entrada de homem seladas proporcionam o mais alto nível de saneamento e higiene, e todas as tubulações de salmoura são rapidamente removíveis para limpeza. Em termos de segurança alimentar, desempenho, controle de processo, confiabilidade e custo-benefício, a derrapagem automatizada de aves JBT lidera o caminho.
Características & Benefícios
O Wolf-Tec Polar Dissolver oferece mistura e resfriamento eficazes e confiáveis para produtores em diversos mercados. Este sistema não só proporciona resultados superiores; ele também prova que aplicações de alta potência podem ser simples, acessíveis e de fácil utilização.
- Controles acionados por receitas - Controles touchscreen atualizados permitem a pré-carga de 25 receitas no sistema, produzindo de forma confiável lotes da mais alta qualidade.
- Resultados consistentes - Os medidores de Dissolventes Polares Wolf-Tec em ingredientes, eliminando o acúmulo e misturando completamente as soluções na temperatura e consistência corretas a cada vez.
- Desempenho adaptável - O sistema oferece controles manuais e automáticos, enquanto que os misturadores opcionais de cisalhamento e de lâminas permitem personalizar a mistura até mesmo para as aplicações mais desafiadoras.
- Tecnologia de ponta - Ambos os tanques de 250 galões são equipados com camisas de resfriamento e monitoramento de temperatura, e são compatíveis com o uso de amoníaco ou glicol.
- Design higiênico - A construção do sistema em aço inoxidável e as superfícies internas polidas tornam a limpeza mais fácil do que nunca.
- Otimizado para segurança e proteção - O design do topo da cúpula e as portas de mão de obra seladas garantem a operação sanitária e a biossegurança, protegendo seus trabalhadores, clientes e a reputação da marca.
Wolf-tec Modelos e Opções de Dissolventes Polares
Misturador de cisalhamento
O tanque de mistura dissolvente pode ser fornecido com um misturador de coração alto para fornecer capacidade adicional de mistura e dissolução. O misturador de cisalhamento é ideal para ingredientes que resistem à mistura - tais como sólidos que devem ser quebrados ou líquidos de alta viscosidade que devem ser distribuídos uniformemente por toda a mistura. A mistura de alta viscosidade pode reduzir o tamanho das partículas e evitar problemas de entupimento a jusante durante a injeção, mesmo para os picles e salmouras mais difíceis.
Misturador de folha de alumínio
O tanque de retenção Dissolver pode ser equipado com um misturador de folha de alumínio para proporcionar uma mistura suave e agitação. O misturador de folha de alumínio é projetado para criar um fluxo uniforme com o mínimo de agitação para permitir a suspensão contínua dos ingredientes na solução, tais como proteínas e amidos. O misturador de folhas de alumínio é projetado para manter a qualidade e uniformidade de salmouras e picles mais difíceis ou delicados.
FAQs
JBT fornece serviços de manutenção para este sistema?
Sim! Na JBT, sabemos que nosso trabalho não pára quando você recebe seu equipamento. Estamos dedicados a fornecer suporte contínuo, incluindo manutenção, reparos e peças de reposição para garantir que sua operação funcione sem problemas em todas as etapas da produção. Você terá acesso a uma equipe de suporte especializada 24 horas por dia, 7 dias por semana, que está disponível para responder quaisquer perguntas sobre sua máquina e como ela pode se encaixar de forma mais eficaz em seus sistemas.
Quão personalizável é este sistema?
O Dissolvente Polar Wolf-Tec pode ser equipado com uma série de personalizações de grande impacto. O sistema pode ser controlado manual ou automaticamente, e misturadores opcionais de cisalhamento e lâminas permitem ainda mais controle sobre a textura e consistência da salmoura. Além disso, com uma simples atualização, você pode programar até 25 receitas pré-definidas para melhorar o desempenho automático. Com a capacidade de configurar sua máquina para acomodar sua configuração e necessidades existentes, você será capaz de atingir seus objetivos específicos a cada vez.
O Dissolvente Polar Wolf-Tec é fácil de operar?
Embora o sistema permita uma extensa personalização, seus controles intuitivos por tela sensível ao toque, automação programável e capacidades superiores de temperatura e consistência tornam a operação simples e econômica. Com um projeto de vanguarda e um foco na aplicação prática, você pode aprender como tirar o máximo proveito de sua máquina com requisitos mínimos de treinamento.
Junte-se a nós em nossos Centros Globais de Pesquisa
Quando você se torna um parceiro JBT, você ganha acesso cobiçado aos nossos Centros de Pesquisa e Tecnologia. Com mais de uma dúzia de instalações ao redor do mundo, você pode visitar nossos especialistas para testar novos equipamentos, ver novas tecnologias, refinar suas receitas e ver de perto as operações. Nossos especialistas estão aqui para trabalhar lado a lado com você para responder suas perguntas e otimizar sua linha de produção.
JBT - Seu Parceiro Dedicado em FoodTech
Há mais de um século, JBT vem ampliando os limites do que é possível na tecnologia de processamento de alimentos. Nós nos estabelecemos como pioneiros confiáveis, sempre esculpindo novas fronteiras de inovação e avanço tecnológico. Mas não paramos por aí. Além de projetar e fabricar equipamentos de alta qualidade, também estamos inabalavelmente comprometidos em manter os mais altos padrões de atendimento e suporte ao cliente.
Quando você escolhe trabalhar com o JBT, você não está apenas adquirindo um fornecedor de equipamentos. Você está adquirindo um colaborador dedicado e confiável que está comprometido em compreender os desafios e obstáculos que você enfrenta e ajudá-lo a lutar por coisas maiores e melhores em seus mercados específicos. Oferecemos suporte especializado e orientação individualizada 24 horas por dia, assim como serviços de manutenção contínua, peças de reposição, kits de atualização, e muito mais.
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