Produtos Naturais. Tudo-natural. Naturalmente.
Pesquisas mostram que mais da metade dos consumidores procuram produtos naturais com um rótulo de alimentos naturais. Mas não há definição oficial do governo dos EUA para o termo "natural" quando se trata de rótulos de alimentos.
A U.S. Food and Drug Administration declarou: "Do ponto de vista da ciência alimentar, é difícil definir um produto alimentar que é 'natural' porque o alimento provavelmente foi processado e não é mais o produto da terra". Dito isto, a FDA não desenvolveu uma definição para o uso do termo 'natural' ou seus derivados. Entretanto, a agência não se opôs ao uso do termo se o alimento não contiver adição de cor, sabores artificiais ou substâncias sintéticas". Não é exatamente uma declaração que torna as coisas mais claras.
Uma pesquisa recente mostra que dois terços dos consumidores verificam os ingredientes antes de comprar.
E não diminui o entusiasmo dos consumidores em buscar produtos "naturais". O que significa que os fabricantes devem decidir o que é a linha e esperar que ela atenda às expectativas dos clientes. E, à medida que os compradores se tornam mais conhecedores, a lista de ingredientes tornou-se tão importante quanto as grandes palavras de marca na frente da embalagem. Portanto, se um produto tem "natural" na embalagem, uma longa lista de ingredientes difíceis de pronunciar poderia desfazer qualquer benevolência que um cliente possa ter para com a marca. Uma pesquisa recente mostra que dois terços dos consumidores verificam os ingredientes antes de comprar.
Além disso, houve numerosas ações judiciais contra fabricantes de alimentos, decretando a capacidade de usar o termo "natural" se um produto contiver ingredientes que possam ser considerados um pouco "menos que naturais". Maltodextrin qualquer um?
E assim os fabricantes de alimentos estão limpando seus rótulos e purgando os produtos químicos. As cores naturais estão em voga para os produtores de alimentos, livrando-se daqueles velhos standbys como Red 40 e Yellow 5 em favor das cores derivadas de fontes como beterraba e curcuma.
Nós podemos ajudá-lo a limpar seus rótulos. Usando o processamento de alta pressão (HPP), o prazo de validade pode ser aumentado naturalmente, sem a adição de aditivos químicos ou conservantes. Para saber mais sobre como a HPP pode ajudar a fazer rótulos mais limpos, deixe-nos cair uma linha!
