A HPP Natural, em Saint-Hyacinthe, Quebec, perto de Montreal, iniciou suas operações em junho de 2011 e continua sendo a primeira e única HPP no Canadá com aprovação federal para proteínas, frutos do mar e produtos.
Essencialmente "escrevendo o livro" sobre processamento de alta pressão no Canadá, a HPP Natural foi fundamental na desregulamentação da HPP no Canadá, ajudando a retirá-la da categoria de regulamentação "Novel Food" para a maioria das aplicações em vigor a partir de 1º de abril de 2016. Trabalhando de perto com especialistas em alimentos do Ministério da Saúde do Canadá durante um período de quatro anos, a Natural HPP ajudou a colocar a HPP no mercado, o que significa uma grande economia em todos os níveis, desde o produtor de alimentos que usa HPP até o consumidor que desfruta de produtos tratados com HPP.
O metrô diz: "A melhor planta HPP do mundo"
Com tanta experiência, não é de se admirar que a HPP Natural se tenha tornado o epítome da eficiência como um pedágio de HPP.
"Desenvolvemos um extenso programa de manutenção preditiva ao longo dos anos", disse Stephane Carrier, Presidente e CEO da Natural HPP. "Isto nos permite minimizar o tempo de parada não planejada para os clientes da Natural HPP, poupando-lhes tempo e dinheiro".
Entre os equipamentos da Natural HPP está um JBT/Avure AV-10, que serve como uma prova de seu rigoroso programa de manutenção, bem como da robustez dos equipamentos JBT/Avure . Seu AV-10 já viu mais de 215.000 ciclos, mais do que praticamente qualquer outro AV-10 em operação, e continua forte.
A Natural HPP tem um amplo programa HACCP sob a regulamentação federal canadense e possui uma pontuação SQF-II de 96%. Os auditores da cadeia de sanduíches do Metrô chamaram a Natural HPP de "a melhor planta HPP do mundo".
Para mais informações sobre a HPP Natural, confira o site deles.
