Processamento primário e secundário de aves

Soluções eficientes e eficazes para o processamento de aves de ponta a ponta em um mercado em constante mudança e orientado pela demanda dos consumidores

JBT, a escolha certa para o processamento de aves

No início, todos esses nuggets, filés, salsichas e baldes mistos eram aves inteiras e vivas. Transformá-las em delícias gastronômicas é, no mínimo, uma empreitada de muitos passos.

Melhor processamento de aves significa melhores resultados gerais

Você sabia que nossas máquinas são excelentes em mais do que depenar, porcionar e revestir aves? Seu equipamento de processamento de aves da JBT pode gerar enormes ganhos operacionais. Os usuários de nossas soluções - geralmente processadores intermediários de aves em larga escala - frequentemente relatam benefícios significativos como

• Economia de mão de obra. Com maior eficiência da mão de obra, os processadores podem realocar os funcionários para tarefas menos perigosas e mais satisfatórias.
• Aumento do rendimento. A capacidade de obter mais carne da ave se traduz em grandes aumentos nos resultados. As máquinas da JBT são as únicas disponíveis que podem igualar o rendimento manual.
• Melhoria da segurança dos alimentos e dos trabalhadores. Ter máquinas confiáveis, automatizadas e higiênicas fazendo o trabalho significa que a precisão, a repetibilidade e a velocidade aumentam. Isso também reduz os perigos e riscos no local de trabalho para os funcionários.
• Manutenção e reparos mais simples e mínimos. Projetado para facilitar o uso e a propriedade, você apreciará a operação direta, a facilidade de limpeza, o reparo ou a substituição de peças sem complicações e a precisão consistente ao longo do tempo.
• Uso inteligente de recursos. Técnicas eficientes de limpeza e reutilização de água podem reduzir pela metade o uso total de água de uma fábrica, o que é ótimo para a sustentabilidade e o controle de custos.

Equipamento de processamento de aves de primeira linha no final da linha

São necessárias muitas etapas para converter as aves que chegam em produtos acabados vendáveis, cada tarefa e produto exigindo seu próprio processamento especializado. Com a JBT, você pode fazer tudo isso (sem irritar suas penas).

Asas

Escaldagem

Desmaterialização

Processamento das patas

Evisceração

Refrigeração de pássaros inteiros

Reutilização e peneiramento de água

Triagem de penas e miudezas

Corte e desossa

Skinning

Licitações

Porcionamento volumétrico

Programas de carregamento de máquinas

Sistemas de Controle JBT

Aéreo, Transportador e Ergo

No entanto, a JBT não se limita aos equipamentos excelentes. Nossos especialistas estão prontos para ajudá-lo a determinar os processos, as máquinas e o layout da fábrica que fazem sentido para a sua situação. A identificação de oportunidades de otimização é uma especialidade da JBT! Entre em contato para iniciar a discussão.

Características & Benefícios

Os equipamentos de processamento de aves da JBT são tão cheios de recursos quanto uma barriga cheia de peru. Esses recursos permitem a produção de alimentos de forma consistentemente rápida, precisa e segura.

• Rendimento - Obtenha o máximo de carne do osso para vender mais produtos com o mesmo número de aves
• Versatilidade - Máquinas e configurações personalizáveis para atender às suas especificações
• Eficiente - Sem dias de licença médica, além da redistribuição de mão de obra para cargos de maior impacto, gerando economias significativas
• Operável - Simples de usar com controles intuitivos
• Precisão - Mantém alta precisão constante ao longo do tempo para produtos de qualidade, desempenho ideal e operações previsíveis
• Velocidade - A produção mais rápida abre oportunidades para economia de custos e renda adicional
• Durável - Construído para durar e ter um desempenho consistente durante anos
• Mais seguro - Aumento da segurança alimentar e do trabalhador resultante da automação de processos
• Possibilidade de propriedade - Equipamento projetado para facilitar a manutenção e o reparo (M&R)
• Sanitário - A limpeza mais fácil e a redução do envolvimento humano resultam em menos germes e maior segurança alimentar
• Ecologicamente correto - A reutilização da água significa uma redução de até 50% no consumo de água
• Suporte - Equipe de suporte global disponível 24 horas por dia, 7 dias por semana, 365 dias por ano

Se tiver dúvidas sobre esses recursos - ou sobre como eles beneficiam suas operações - entre em contato conosco hoje mesmo.

Soluções abrangentes para FoodTech 

Você quer mais do que asas de frango empanadas em sua fábrica? Isso não é problema! A JBT também pode atender às suas necessidades de processamento diversificado.

Com a qualidade, a quantidade e a variedade de soluções de processamento de alimentos que oferecemos, você pode:

• Convenientemente, fazer compras de equipamentos em uma única parada
• Personalize sua linha de produção para melhor atender às suas necessidades
• Misture e combine marcas para obter exatamente o que você quer
• Substitua facilmente componentes individuais de sua linha de produção existente
• Responda de forma mais ágil aos procedimentos de produção ou às mudanças regulatórias
• Aumente sua produção sem problemas

A principal conclusão aqui é que a JBT pode lhe fornecer o equipamento certo para realizar o trabalho adequadamente.