Melhora o sabor,
Aumentar a vida útil,
Maximize os lucros
Descubra como a tecnologia HPP da JBT Avurepode transformar suas operações comerciais.
Desbloqueie o potencial do processamento de alta pressão
O Processamento de Alta Pressão (HPP) é uma tecnologia inovadora que utiliza a pressão extrema da água para neutralizar bactérias nocivas, como a Listeria e a E. coli, sem calor, produtos químicos ou conservantes, mantendo a integridade natural dos alimentos - de guacamole a sucos e carnes - prolongando significativamente a vida útil sem comprometer o sabor, a textura ou a qualidade.
Por que escolher o equipamento HPP da JBT Avure?
A JBT Avure se destaca com as maiores embarcações HPP do setor, proporcionando um rendimento inigualável com o menor custo por quilograma/libra. Com foco na sustentabilidade, nossa tecnologia reduz o uso de energia, ajudando-o a atingir suas metas ecológicas e otimizando seu espaço de processamento. Nosso alcance global significa que oferecemos suporte em seu fuso horário e em seu idioma, garantindo uma integração perfeita e assistência contínua
Mais de 60% dos alimentos tratados com HPP no mundo são produzidos por fabricantes e distribuidores que usam máquinas HPP da Avure .
O QUE É PROCESSAMENTO DE ALTA PRESSÃO?
A HPP é um método usado para preservar e esterilizar alimentos por meio da aplicação de pressão de água extremamente alta, de até 87.000 psi, sem o uso de calor ou produtos químicos. Essa técnica mantém o sabor, a textura e os nutrientes naturais do alimento, além de aumentar significativamente sua vida útil.
Maximize sua eficiência e sustentabilidade
Imagine reduzir seus custos operacionais e, ao mesmo tempo, melhorar a qualidade do produto. A tecnologia HPP da JBT Avureoferece o maior rendimento por ciclo e otimiza o espaço físico da sua instalação, permitindo que você processe mais com menos, reduzindo o consumo de energia e cumprindo os objetivos de lucratividade.
Otimização de espaço
Maximize sua área de processamento com nossos designs compactos
Sustentabilidade alcançada
Atinja suas metas ecológicas com nossas soluções de baixo consumo de energia
Aumentar as margens de lucro
Obter os menores custos de processamento por item
Fique por dentro das últimas percepções sobre HPP
Descubra as mais recentes tendências, inovações e percepções sobre o processamento de alta pressão (HPP) em nosso blog. Mantenha-se informado e obtenha uma vantagem competitiva com artigos de especialistas e informações atualizadas feitas sob medida para profissionais do setor.
Capacidade da HPP para atender à sua demanda
Projetar o volume de produção e escolher o tamanho certo da máquina é uma decisão importante. Se você optar por um tamanho pequeno, talvez precise comprar outra máquina muito antes do que imaginava. Se optar por um tamanho grande, você poderá ficar preso a um excesso de capacidade. Mas a JBT Avure pode ajudar a dimensionar o tamanho certo para sua fábrica e suas projeções de crescimento. Além disso, muitas máquinas HPP da JBT Avure oferecem caminhos de atualização que permitem maximizar o rendimento à medida que você cresce, sem aumentar o tamanho do maquinário. A JBT Avure oferece versatilidade e soluções econômicas para seus objetivos de longo prazo.
Entre em contato com um especialista do nosso laboratório de ciência de alimentos
Nosso laboratório de ciência de alimentos de última geração em Erlanger, KY, é onde seus produtos alimentícios são aperfeiçoados. Aproveite a experiência dos melhores cientistas de alimentos do mundo, que estão prontos para refinar suas receitas para obter sabor e textura ideais, ou ajudá-lo a desenvolver produtos totalmente novos para cativar o mercado.
- A cozinha de testes de HPP mais capacitada do mundo: Faça experimentos e inove com instalações de ponta.
- Otimização especializada de receitas: Melhore os sabores e as texturas com precisão científica.
- Validação microbiológica: Valide se a HPP está demonstrando sua capacidade comprovada de inativar patógenos perigosos.
Tem uma pergunta urgente para o nosso cientista de alimentos?
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Encontre um centro de pedágio da JBT AVURE HPP
Experimente os benefícios do Avure High Pressure Processing (HPP) sem a necessidade de um investimento de capital significativo, fazendo uma parceria com a JBT AVURE HPP Tolling Centers. Nossa rede de tollers utiliza nossos equipamentos de última geração para fornecer um serviço de pagamento por uso, juntamente com suporte abrangente de ciência de alimentos e microbiologia. Se o seu objetivo é aumentar a segurança dos alimentos, estender o prazo de validade ou preservar as qualidades nutricionais e sensoriais dos seus produtos, nossos centros de tolling oferecem as soluções de que você precisa. Clique abaixo para encontrar um toller perto de você ou explore como você pode se tornar parte de nossa rede.
Tendências emergentes no processamento de alta pressão
O processamento de alta pressão está revolucionando o setor de alimentos e bebidas ao aumentar a segurança do produto, estender a vida útil e manter o valor nutricional sem a necessidade de calor ou conservantes. Como a demanda dos consumidores por produtos frescos e de alta qualidade continua a crescer, a tecnologia HPP está se tornando cada vez mais importante. Aqui estão algumas das últimas tendências em HPP que estão moldando o futuro do processamento de alimentos:
Aumentar a segurança dos alimentos
Com a crescente preocupação com doenças transmitidas por alimentos, a HPP oferece uma solução eficaz para garantir a segurança de alimentos crus e processados sem comprometer a qualidade.
Produtos de rótulo limpo
Os consumidores estão buscando cada vez mais produtos com ingredientes simples e reconhecíveis. O HPP permite que os fabricantes atendam a essa demanda, eliminando a necessidade de conservantes artificiais.
Retenção de nutrientes
Diferentemente da pasteurização térmica tradicional, a HPP preserva o conteúdo nutricional, o sabor e a cor dos alimentos, o que a torna a escolha ideal para consumidores preocupados com a saúde.
Prazo de validade estendido
Ao inativar microrganismos de deterioração e patógenos, a HPP aumenta significativamente a vida útil de produtos frescos, reduzindo o desperdício de alimentos e melhorando a eficiência da cadeia de suprimentos.
Financiamento flexível para apoiar seu crescimento
A JBT Avure entende os desafios financeiros de operações em escala. Oferecemos opções de financiamento flexíveis para ajudá-lo a crescer sem as despesas iniciais. Invista em tecnologia que dá retorno.