Des systèmes simples, flexibles et automatisés conçus pour optimiser votre ligne de transformation du thon.
JBT, pour des lignes de transformation du thon bien faites
Il faut beaucoup d'efforts pour transformer un poisson vivant en un steak d'ahi à la mode ou en une salade de thon idéale pour le déjeuner. Avec toutes les étapes de préparation, de cuisson et d'emballage, le processus est probablement long et complexe.
Mais cela ne doit pas être un défi insurmontable pour vous. JBT a tout ce dont vous avez besoin pour transformer le thon. Par exemple, notre vaste portefeuille comprend des produits pour :
- Précuisson et refroidissement du thon sous vide
- Alimentation de la longe
- Remplissage et couture des boîtes
- Systèmes d'autoclave par lots entièrement automatisés (ABRS)
Notre équipement de pointe permet de conserver le goût, la texture et l'apparence du thon cru et transformé. Et ce, tout en préservant la fraîcheur et la valeur nutritive du produit !
Mieux encore, JBT propose TunaCAL™ - notre système de pointe de surveillance du rendement et de contrôle des processus - et des services de conseil. Il est facile de voir comment concevoir une solution sur mesure qui vous permet d'atteindre des performances optimales dans votre usine de transformation du thon.
Une meilleure production alimentaire grâce à une ingénierie plus intelligente
JBT est l'un des principaux fournisseurs de solutions de transformation du thon depuis plus de 40 ans. Nous avons conservé notre avance grâce à une ingénierie et une R&D internes de haut niveau et à la coopération des principaux transformateurs de thon.
Cette combinaison de compétences, d'expérience et de collaboration permet à JBT de concevoir de manière réfléchie et intelligente des systèmes supérieurs. Des fonctionnalités qui stimulent la productivité, augmentent la longévité des équipements, préservent la valeur et bien d'autres choses encore sont délibérément intégrées dans chaque produit.
Qu'est-ce que cela signifie pour vous, hors du schéma et dans votre usine ?
- Une construction qui exploite les meilleures techniques et matériaux disponibles
- Compatibilité avec d'autres machines de transformation
- Possibilité de personnalisation et de configuration selon vos spécifications
- Moins de temps nécessaire à la formation de l'opérateur et à la mise en route.
- Une période de déploiement du système plus courte
- Une durée de vie plus longue
- Un potentiel de revente plus élevé
La transformation des aliments en toute simplicité
Avec la machine appropriée pour chaque étape - idéalement assemblée en une ligne de production complète et performante - vous êtes bien placé pour prévenir et résoudre les problèmes de production. Voici quelques-unes des façons dont JBT facilite votre transformation du thon :
- Automatisation des tâches répétitives, fastidieuses et plus dangereuses
- Commandes simples et intuitives de la machine
- Formation minimale de l'opérateur
- Réduction du risque d'erreur humaine
- Options permettant d'adapter les systèmes à vos besoins particuliers
Nous ne faisons pas que faciliter la transformation du thon. Les solutions de transformation du thon de JBT peuvent également simplifier la réalisation de vos objectifs opérationnels, tels que la qualité du produit, la productivité et la sécurité des travailleurs. L'utilisation des solutions JBT s'inscrit dans la durée.
Une fiabilité sur laquelle vous pouvez compter
Il n'y a pas de temps à perdre. Des machines hors service sont synonymes d'ingrédients avariés, de travailleurs inactifs et de retards dans l'exécution des commandes. Vous avez besoin d'un équipement capable de résister aux dures exigences de la production alimentaire.
JBT sait ce qui est en jeu. C'est pourquoi nos équipements de transformation du thon sont solidement fabriqués à l'aide des matériaux les plus robustes. Cette attention portée aux détails et à la qualité est une victoire pour vous - vous l'apprécierez :
- Un entretien plus facile et minimal
- Des problèmes opérationnels moins nombreux, moins fréquents et moins graves.
- Des interruptions d'utilisation moins nombreuses et plus courtes en raison de problèmes opérationnels.
Caractéristiques et avantages
Les équipements de traitement de la volaille de JBT sont aussi riches en fonctionnalités qu'une boîte de sardines. Avec toutes ces fonctionnalités, vous pouvez compter sur un traitement des aliments qui est rapide, précis et sûr.
- Efficacité - Rationalisation du traitement pour réduire les coûts d'exploitation et d'investissement.
- Productivité - Des systèmes supérieurs permettent un traitement plus rapide, un meilleur rendement et une meilleure qualité des produits.
- Vitesse - Les multiples capacités de remplissage vous permettent d'ajuster la vitesse de production.
- Gamme - Capable de traiter toutes les espèces de thon et n'importe quel style/forme de récipient (par exemple, boîte, verre, sachet) pour une adaptabilité maximale.
- Économique - Peut être utilisé pour produire des longes congelées de manière rentable.
- Optimisé - Le logiciel TunaCAL™ perfectionne le profil de transfert de chaleur pour améliorer le cycle de cuisson/refroidissement.
- Précision - Une grande précision de remplissage permet de réaliser d'importantes économies.
- Stériles - La température uniforme à l'intérieur de l'autoclave permet un processus de stérilisation efficace, rapide et homogène.
- Automatisation - Le processus contrôlé réduit le risque d'erreur humaine et accroît l'efficacité.
- Intégré - La compatibilité avec les autres équipements et le système opérationnel optimise la production à grande vitesse et la flexibilité.
- Assistance - Une équipe d'assistance mondiale disponible 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, toute l'année.
Vous avez des questions sur ces fonctionnalités - ou sur la façon dont elles peuvent bénéficier à vos opérations ? Contactez-nous dès aujourd'hui.
Produits connexes
Solutions complètes FoodTech
JBT propose tous les équipements de haute qualité dont vous avez besoin pour fabriquer toute une gamme de créations alimentaires. Parce que les méthodes de préparation varient d'un produit à l'autre, nous proposons une sélection complète de machines comprenant :
- Hachoirs et coupeurs
- Technologies des produits frais
- Produits de comblement
- Pasteurisateurs et stérilisateurs
- Processeurs haute pression
- Congélateurs et chillers
- Scelleuses de plateaux
- Étiqueteuses de produits
De plus, JBT dispose des laveurs, convoyeurs et emballeurs dont vous avez besoin pour une solution vraiment complète.
Il ne vous faudra pas longtemps pour vous rendre compte qu'en choisissant JBT, vous optez pour la flexibilité, la transparence et l'expérience la plus simple possible.
Toute votre chaîne de production en un seul coup
Que vous ayez besoin de deux ou de 20 machines, JBT peut équiper votre ligne de production. Notre vaste gamme de produits comprend une ou plusieurs options pour chaque tâche à accomplir.
Grâce à la qualité et à la variété des équipements de transformation alimentaire que nous proposons, vous êtes en mesure de :
- S'approvisionner commodément en équipements auprès d'un seul fournisseur
- Personnalisez votre ligne de production en fonction de vos besoins
- Mélangez les marques pour obtenir exactement ce que vous voulez.
- Remplacez facilement les composants individuels de votre ligne de traitement actuelle.
- Répondre aux changements avec une plus grande agilité
- Faites évoluer votre production plus facilement
Rassurez-vous, JBT peut vous équiper avec les machines adéquates pour que chaque travail soit bien fait.
JBT, votre partenaire en FoodTech
Avec JBT à vos côtés, il n'est pas nécessaire de continuer à chercher des solutions de traitement du thon de bout en bout.
Une meilleure approche
Faire une vente et passer à autre chose n'est pas la façon dont JBT fait des affaires. Nous travaillons dur pour construire une relation productive et à long terme avec vous. De cette façon, JBT peut vous servir de manière plus attentive et plus globale aujourd'hui et demain.
Centres de R&D
C'est un avantage particulier de travailler avec JBT. Plus qu'une simple cuisine ou un laboratoire d'essai, nos centres de recherche et de technologie vous permettent d'essayer des machines et des chaînes de production, d'affiner vos recettes et vos techniques et d'accéder à des données et à une expertise techniques.
Nos experts sont là pour vous
Forte de plus de 100 ans de connaissances et d'expérience, JBT dispose d'une équipe compétente prête à devenir votre ressource privilégiée sur FoodTech . Nous fournissons un soutien exceptionnel car nous savons que la gestion d'une entreprise de transformation alimentaire peut être complexe. Souvent, c'est ce petit coup de pouce supplémentaire qui permet à votre entreprise de prospérer. N'hésitez donc pas à nous contacter pour toute question que vous pourriez avoir.