Qu'ils soient ronds ou carrés : La forme des aliments est également cruciale, car les aliments sont un régal pour les yeux. Lors du traitement ultérieur, notre machine veillera facilement à ce que vos produits aient la bonne forme.
Notre machine de formage à haute pression peut former des masses brutes de différentes masses initiales et structures de produits et les portionner avec un poids exact. Peu importe qu'elles soient rondes ou carrées : Les plaques de formage de la machine peuvent être conçues individuellement en fonction de vos besoins et vous pouvez ainsi obtenir votre produit dans des formes attrayantes en 2 ou 3 dimensions. Grâce à un système de canaux de remplissage spécialement conçu, ce processus se déroule en douceur et avec une grande précision.
Parfaitement adapté aux hamburgers, boulettes de viande, escalopes formées, nuggets, bâtonnets de poisson et produits à base de plantes.
Caractéristiques et avantages
- Convient aux masses formées de viscosité variable, de pâteuse à grossière
- Vitesse de production réglable en continu
- Système de bande spécial pour les produits cylindriques
- Transport des produits en douceur
- Transfert parfait du produit grâce à un tapis de sortie pivotant
- Fonctionnement intuitif grâce à un écran tactile avec gestion des recettes
- Rééquipement simple et rapide des outils de formage
- Fabriqué entièrement en acier inoxydable et en matériaux approuvés pour l'usage alimentaire
Détails
- Machine à former - Tailles 250mm à 600mm (250, 400, 600mm)
- Système de remplissage performant développant jusqu'à 80 bars de pression, avec en option un éjecteur d'air
- Ensemble de plaques de formage 2D/2,5D/3D qui forme le haut et le bas du produit sur une plaque de formage avec une forme de produit sélectionnable individuellement
- Brise-pont avec entonnoir renforcé, qui entraîne pneumatiquement l'onde de rupture pour les masses très dures et assure l'alimentation continue de la masse dans les spirales
