Transformation primaire et secondaire de la volaille

Des solutions efficaces et efficientes pour le traitement de bout en bout de la volaille dans un marché en constante évolution, axé sur la demande des consommateurs.

JBT, le bon choix pour la transformation de la volaille

Au départ, tous ces nuggets, tenders, saucisses et seaux mixtes étaient des oiseaux entiers et vivants. Leur transformation en délices culinaires est une entreprise à plusieurs étapes, c'est le moins que l'on puisse dire.

Une meilleure transformation de la volaille signifie de meilleurs résultats globaux

Saviez-vous que nos machines ne se limitent pas à plumer, portionner et enrober les volailles ? Votre équipement de traitement de la volaille JBT peut générer des gains opérationnels considérables. Les utilisateurs de nos solutions - généralement des transformateurs intermédiaires de volaille à grande échelle - font souvent état d'avantages significatifs tels que :

• Économie de main-d'œuvre. Grâce à une meilleure efficacité de la main-d'œuvre, les transformateurs sont en mesure de réaffecter les travailleurs à des tâches moins dangereuses et plus gratifiantes.
• Augmentation des rendements. La possibilité d'obtenir plus de viande de la volaille se traduit par une augmentation importante des bénéfices. Les machines JBT sont les seules disponibles qui peuvent égaler le rendement manuel.
• Amélioration de la sécurité alimentaire et de la sécurité des travailleurs. Le fait de disposer de machines fiables, automatisées et hygiéniques pour effectuer le travail signifie que la précision, la répétabilité et la vitesse augmentent. Cela réduit également les dangers et les risques sur le lieu de travail pour les employés.
• Une maintenance et des réparations plus simples et minimales. Conçu pour être facile à utiliser et à posséder, vous apprécierez le fonctionnement simple, la facilité de nettoyage, la réparation ou le remplacement sans problème des pièces et la précision constante dans le temps.
• Utilisation intelligente des ressources. Des techniques de nettoyage efficaces et la réutilisation de l'eau peuvent réduire de moitié la consommation totale d'eau d'une usine, ce qui est excellent pour la durabilité et la maîtrise des coûts.

Un équipement de pointe pour la transformation de la volaille tout au long de la chaîne de production

Il faut tellement d'étapes pour transformer les oiseaux entrants en produits finis vendables, chaque tâche et chaque produit nécessitant un traitement spécialisé. Avec JBT, vous pouvez tout faire (sans vous froisser les plumes).

Ailes

Échaudage

Défeutrage

Traitement des pattes

Eviscération

Refroidissement de l'oiseau entier

Réutilisation et filtrage de l'eau

Dépistage des plumes et des abats

Découpage et désossage

Dépeçage

Appels d'offres

Portionnement volumétrique

Systèmes de contrôle JBT

Rétroprojecteur, Convoyeur et Ergo

Mais JBT ne se contente pas de proposer des équipements de qualité. Nos spécialistes sont prêts à vous aider à déterminer les processus, les machines et la disposition de l'usine qui conviennent à votre situation. Identifier les opportunités d'optimisation est une spécialité de JBT ! N'hésitez pas à nous contacter pour entamer la discussion.

Caractéristiques et avantages

Les équipements de traitement de la volaille de JBT sont aussi riches en fonctionnalités qu'un ventre plein de dinde. Ces capacités permettent une production alimentaire qui est toujours rapide, précise et sûre.

• Rendement - Obtenez le plus de viande possible de l'os pour vendre plus de produits à partir du même nombre de volailles.
• Versatilité - Machines et configurations personnalisables pour répondre à vos spécifications.
• Efficacité - Pas d'arrêt maladie et redéploiement de la main d'œuvre vers des postes à plus fort impact pour des économies significatives.
• Manipulable - Simple à utiliser avec des commandes intuitives
• Précision - Maintien d'une haute précision constante dans le temps pour des produits de qualité, des performances optimales et des opérations prévisibles.
• Vitesse - Un débit plus rapide ouvre des possibilités de réduction des coûts et de revenus supplémentaires.
• Durable - Construit pour durer et fonctionner de manière constante pendant des années.
• Plus sûr - Amélioration de la sécurité des travailleurs et des aliments grâce à l'automatisation des processus.
• Possibilité d'appropriation - Équipement conçu pour une maintenance et une réparation (M&R) aussi faciles que possible.
• Sanitaire - Un nettoyage plus facile et une intervention humaine réduite entraînent une diminution des germes et une meilleure sécurité alimentaire.
• Écologique - La réutilisation de l'eau permet de réduire jusqu'à 50 % la consommation d'eau.
• Support - Personnel de support mondial disponible 24/7/365

Si vous avez des questions sur ces fonctionnalités - ou sur la manière dont elles peuvent bénéficier à vos opérations - contactez-nous dès aujourd'hui.

Des solutions complètes pour FoodTech 

Vous avez besoin de plus que des ailes de poulet panées dans votre usine ? Pas de problème ! JBT peut également s'occuper de vos besoins de traitement divers.

Grâce à la qualité, la quantité et la variété des solutions de traitement des aliments que nous proposons, vous êtes en mesure de :

• Effectuer un achat centralisé d'équipements en toute commodité
• Personnalisez votre ligne de production pour mieux répondre à vos besoins
• Mélangez les marques pour obtenir exactement ce que vous voulez.
• Remplacez facilement les composants individuels de votre ligne de production existante.
• Répondre de manière plus agile aux changements de procédures de production ou de réglementation
• Faites évoluer votre production de manière plus transparente

Ce qu'il faut retenir ici, c'est que JBT peut vous fournir l'équipement adéquat pour effectuer le travail correctement.