Le tambour de massage et de drainage pour la viande fraîche, entièrement en acier inoxydable, sert à masser les produits et à réduire la saumure en surface. Cette saumure est recueillie dans un bassin et peut être renvoyée vers l'unité de filtration de l'injecteur par l'intermédiaire d'une pompe.
Caractéristiques et avantages
- Le boîtier de la machine et les éléments porteurs sont en acier inoxydable, et la conception ouverte permet un accès facile pour le nettoyage.
- Vitesse variable de 4 à 12 RPM, avec sens de rotation sélectionnable.
- Longueur du tambour de 2500 mm ou 3700 mm - l'excédent de saumure peut être évacué efficacement par les perforations sans endommager la surface du produit.
- Le transport des produits est assuré par le mouvement de rotation du tambour. L'inclinaison réglable du tambour assure un mouvement continu du produit dans le système.
- La vitesse de passage du produit est influencée par l'inclinaison réglable du tambour.
- Le bassin recueille la saumure de surface et l'unité de pompage la renvoie vers l'unité de filtrage de l'injecteur.
- Le tambour continu peut être équipé de roulettes pour faciliter les déplacements.
- Des tuyaux d'alimentation en saumure lisses et sans résidus, obtenus par soudage dans une atmosphère contrôlée - le culbuteur répond aux exigences hygiéniques les plus élevées.
Détails DT 2500
- Longueur du tambour/diamètre du tambour : 2500 mm / 800 mm
- Longueur de la machine : environ 2520 mm
- Largeur de la machine : environ 1245 mm
- Hauteur de la machine : environ 1825 mm
- Hauteur minimale d'entrée du produit : environ 1375 mm
- Hauteur minimale de sortie du produit : 860 mm
- Connexion électrique : 3Ph/PE ; 400/440V ; 50/60 Hz
Détails DT 3700
- Longueur du tambour/diamètre du tambour : 3700 mm / 800 mm
- Longueur de la machine : environ 3720 mm
- Largeur de la machine : environ 1245 mm
- Hauteur de la machine : environ 1880 mm
- Hauteur minimale d'entrée du produit : environ 1430 mm
- Hauteur minimale de sortie du produit : 860 mm
- Raccordement électrique : 3Ph/PE ; 400/440V;50/60 Hz
