Viande avec ou sans os Injection
L'injecteur polyvalent ULTRACAT Junior est conçu et fabriqué aux États-Unis pour donner le rythme de l'injection contrôlée des viandes avec ou sans os. Avec des configurations d'aiguilles de 210 ou 280 et des taux de production allant jusqu'à 12 000 livres par heure, les injecteurs MEPSCO de JBT ouvrent la voie à une distribution uniforme, une meilleure rétention d'humidité et une précision supérieure pièce par pièce. Le système de filtration efficace comprend un filtre à tambour rotatif autonettoyant pour éliminer 95 % des solides et des filtres à pression doubles pour filtrer les solides supplémentaires avant d'aller vers les aiguilles.
Caractéristiques et avantages
- FACILITÉ DE NETTOYAGE avec des surfaces en acier inoxydable et un système de filtration efficace doté d'un filtre à tambour autonettoyant qui élimine 95 % des solides. Des filtres à double pression réduisent également de manière significative tout solide supplémentaire avant d'aller dans les aiguilles.
- CONSISTANCE & ACCURACY avec un écran tactile programmable
- VERSATILITÉ met en valeur les différents produits et profils sur la même machine
Détails
- Aiguilles jusqu'à 280 aiguilles standard en alliage spécial d'acier inoxydable ou aiguilles d'attendrisseur en option, toutes deux disponibles dans les tailles suivantes : 3 mm (0,118") 4 mm (0,158") 5 mm (0,188")
- Vitesse de l'injecteur entièrement réglable jusqu'à 55 coups/minute
- Jusqu'à 85% de plage d'injection en un seul passage (selon le produit)
- Vanne de saumure à 1 voie (vers le bas) ou à 2 voies (vers le haut et vers le bas) en option.
- Réservoir à saumure de 60 gallons
- Filtre à saumure à 5 étages
- 25 hp à 460V (35 ampères), triphasé, 60Hz
- Air 80 PSI 3/8" npt 1½" connexion saumure
- Collecteur d'aiguilles à changement rapide
Options et modèles
- 210, ou 280
