Les fabricants et les producteurs doivent avoir la certitude que leur produit conservera sa texture, sa saveur et son apparence lors du traitement à haute pression (HPP). Avure fournit des services internes de science alimentaire, de laboratoire de chimie et de microbiologie avancée.
Cinq raisons de confier votre recette HPP à Avure
- En associant la science alimentaire aux machines HPP les plus performantes du monde, vous travaillerez avec une seule et même entreprise qui s'engage à assurer la réussite de votre produit et de votre activité.
- Nous vérifions vos recettes dans notre cuisine scientifique et nous les testons sur une machine de production grandeur nature. Nous travaillerons avec vous pour apporter des ajustements à la formulation afin d'optimiser la saveur, la texture et l'apparence.
- Avure peut donner des conseils sur les profils de saveur et faire des recommandations pour modifier les recettes afin de créer un délicieux produit HPP.
- Sécurité alimentaire. Le laboratoire microbiologique intensif de Avureeffectue des tests pour garantir la sécurité des aliments et l'inactivation des agents pathogènes.
- Recettes originales HPP. Passez votre commande pour un aliment ou une boisson unique et respectueux de la HPP.