Avec notre mélangeur, vous obtenez en un rien de temps des masses brutes parfaitement homogènes . En effet, la technologie de standardisation innovante garantit un mélange efficace qui porte ses fruits lors de la transformation ultérieure de la masse de produits.
Un bon mixeur est essentiel pour la standardisation des masses de produits. Les aliments doivent être mélangés ou assaisonnés ensemble. Pour que cela se fasse en douceur et efficacement, vous avez besoin d'une technologie de mélange adaptée à votre produit. Chez JBT ALCO, nous n'avons pas qu'un seul mélangeur, mais une grande variété de modèles qui peuvent être personnalisés en fonction de vos besoins. C'est parce que nous savons que tous les mélanges ne sont pas identiques que nous avons continuellement développé et perfectionné notre mélangeur à palettes à double arbre au fil des ans.
Parfaitement adapté aux mélanges de viande, aux salades gastronomiques, aux légumes mélangés, aux aliments fins, aux produits à base de plantes, aux sucreries et à d'autres applications spéciales.
Caractéristiques et avantages
- Deux vagues de mélange horizontales et parallèles, dont la géométrie est parfaitement adaptée au produit
- Vitesse de production réglable en continu
- Convient également aux produits sensibles grâce à des outils de mélange doux
- Dispositif de dosage et unité de pesage pour une compilation facile des recettes
- Volets de décharge à entraînement pneumatique pour une vidange facile dans des véhicules de transport standard ou des conteneurs spéciaux
- Sens de rotation modifiable pour un résultat de mélange parfait
- Parois isolées et contrôle de la température du produit
- Refroidissement rapide des produits grâce au refroidissement sous vide ou au gaz cryogénique (en option)
- Fonctionnement intuitif grâce à un écran tactile avec gestion des recettes
- Fabriqué entièrement en acier inoxydable et en matériaux approuvés pour l'usage alimentaire
DÉTAILS
- Contrôle PLC pour commander la machine de manière intelligente et conviviale via un écran tactile avec des fonctions telles que la gestion des recettes, etc.
- La cryo-injection refroidit la masse du produit par l'injection de cryo-médiums tels que le CO2 ou l'azote.
- Chambre à vide pour un traitement optimal des protéines ou pour prévenir les inclusions de gaz dans le produit
- La technologie de pesage permet d'utiliser le mélangeur comme une balance de lot.
- L'injection directe de vapeur permet de chauffer la masse de produit de manière particulièrement rapide et efficace.
