Notre Frigoscandia FPF Flat Products surgélateur a été conçu pour aider les producteurs de hamburgers à améliorer leurs bénéfices en réduisant de moitié les coûts de congélation tout en maintenant la qualité et les objectifs de croissance. Utilisant un processus que nous appelons la congélation par impact, notre Frigoscandia Flat Products surgélateur est un appareil linéaire de style mécanique surgélateur qui utilise des milliers de jets d'air à haute vitesse dirigés vers le haut et le bas du produit. Cette action d'impact élimine la couche limite d'air, ce qui permet une congélation extrêmement rapide pour une fraction du coût des tunnels cryogéniques.
Caractéristiques et avantages
- Conception modulaire de 2 à 8 modules préfabriqués pour répondre à un large éventail de besoins de production.
- Longueur du module 13,55 pieds - (zone d'impact minimale de 27,1 pieds et maximale de 108,1 pieds).
- Deux courroies parallèles à mailles en acier inoxydable (largeur utile de 27,5 pouces par courroie).
- Échangeur de chaleur à tubes en acier inoxydable et ailettes en aluminium
- Plancher en acier inoxydable et entraînement par courroie
- Panneaux d'enceinte en acier inoxydable soudés à l'intérieur
- Système breveté d'alimentation en réfrigérant à faible volume (LVS)
Détails
- Conçu spécifiquement pour la congélation de deux lignes de hamburgers crus en une seule surgélateur , éliminant ainsi le besoin de systèmes de gaz cryogéniques coûteux.
- Rendement du produit - Une faible déshydratation donne un produit plus juteux et plus tendre que les systèmes cryogéniques.
- Hygiène par conception - la zone de congélation en acier inoxydable, les coins arrondis et les surfaces inclinées réduisent le risque d'accumulation de bactéries.
- Manipulation supérieure du produit - le produit est congelé complètement à plat et parfaitement aligné, sans transfert de produit pendant le processus de congélation.
Options et modèles
- Options :
- Panneaux d'enceinte calfeutrés avec finition en acier inoxydable
- Système de lavage intégré
- ELT Système de réfrigération à très basse température (100°F)
