Notre applicateur de pâte à frire Tempura de la série Stein T-1 est un applicateur de pâte à frire spécialisé à "immersion totale" conçu pour appliquer des pâtes à frire très levées et épaisses de type Tempura. Nous utilisons un système de convoyeur à immersion totale qui déplace doucement le produit à travers la flaque de pâte à frire, assurant une couverture complète et uniforme de l'enrobage, même pour les produits dont la géométrie de surface est inégale. Un rouleau en étoile breveté transfère efficacement le produit enrobé dans la friteuse à convoyeur en minimisant les dommages à la surface du produit.
Caractéristiques et avantages
- Utilisé avec le mélangeur de pâte à frire Tempura de la série TM de Stein , un niveau précis de pâte à frire peut être automatiquement maintenu, fournissant un temps de séjour constant dans la pâte à frire pour maintenir le ramassage.
- Variateur de vitesse de 0 à 60 FPM
- Submergeur supérieur réglable en un seul point pour s'adapter aux produits de différentes hauteurs
- L'évacuation de la pâte est réglable pour maintenir le niveau de ramassage souhaité.
- Convoyeurs d'alimentation pour faciliter le transfert du produit depuis l'étape de prépoussière
Détails
- Conçu pour appliquer une pâte à frire épaisse et visqueuse de type tempura sur une large gamme de supports alimentaires avant l'étape de friture.
- Construction entièrement en acier inoxydable
- Commandes par bouton poussoir
Options et modèles
- Modèles :
- Applicateur de Tempura T-1-(XX) - Disponible en largeurs de bande utilisables de 16, 24, 34 ou 40 pouces.
- Options :
- Entraînements électriques ou hydrauliques
- Options de décharge spéciales
- Mods pour le poisson : inclure une décharge spéciale pour les rouleaux d'étoiles pour les portions de poisson congelées
- Nugget Mods : Inclure une décharge double verticale empilée étendue
- Extension du convoyeur d'alimentation de 36 pouces en option
