L'application de la pâte à frire est généralement la première étape "humide" du processus de revêtement. Cette étape est cruciale pour obtenir une couverture uniforme et cohérente de l'enrobage, ce qui est essentiel pour une qualité de produit élevée. Notre applicateur de pâte à frire tout usage Stein APB a été le premier applicateur universel de l'industrie capable de traiter les pâtes à frire de style tempura, qu'elles soient conventionnelles ou hautement levées, et une large gamme de substrats de produits.
Caractéristiques et avantages
- Permet d'utiliser une large gamme de produits et de matériaux de frappe en un seul applicateur
- Facile à convertir d'un système de débordement à un système de submersion pour une polyvalence extrême.
- La pompe réglable fait recirculer la pâte ou la renvoie dans le système de mélange de la pâte.
- Le submergeur supérieur à hauteur réglable s'adapte aux produits de différentes hauteurs.
- Le tube d'évacuation de la batterie permet de contrôler et de maintenir le ramassage du revêtement.
Détails
- Conçu pour appliquer tous les types de matériaux de frappe sur une large gamme de produits
- L'APB est disponible en deux configurations, le style à débordement et le style à submersion supérieure.
- Style de débordement pour les pâtes et formes de produits conventionnels
- Le rideau de pâte se déverse directement sur le produit en mouvement pour en recouvrir le dessus et les côtés.
- Le fond du produit est enduit lorsque le produit se déplace dans une flaque de pâte peu profonde.
- Le style Top Submerger pour les produits de forme irrégulière, les produits plus épais ou les produits qui flottent facilement et nécessitent un alignement spécial. Également pour les pâtes à pain de style hautement levé.
- Le produit est capturé entre deux bandes transporteuses et passe sous et à travers une flaque de pâte plus profonde.
Options et modèles
- APB-XX Applicateur de piles tout usage
- Disponible en largeurs de bande utilisable de 16, 24, 34 et 40 pouces.
- Extension du convoyeur d'alimentation en option
