Le TN 4200 assure la compression automatisée et puissante de viandes plus grandes et plus longues placées à la main dans des paquets de diamètre fixe. Le système crée des formes de produits uniformes et constantes pour des rendements de tranchage maximaux, tout en réduisant considérablement les déchets de matériaux.
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Caractéristiques et avantages
- Un seul opérateur réduit les coûts de main-d'œuvre
- Culasse longue de 812 mm avec un diamètre intérieur maximal disponible de 178 mm.
- Possibilité d'utiliser des boyaux plissés, des films en rouleau ou des filets.
- La longueur de la queue de chaque paquet est coupée à 18,9 mm près, ce qui a une incidence positive sur les économies de matériaux et joue un rôle important dans le retour sur investissement de la machine.
- JBT TIPPER TIE PRoCARE® disponible
Détails
- Applications - charcuterie, jambon, viande de muscle entier, viande et volaille en filet, charcuterie végétalienne et jambon végétalien.
- La culasse unique, à action rapide et servocommandée, assure une compression exceptionnelle des viandes.
- Les produits résistants comme le bœuf changent de forme pour s'adapter à la corne grâce au système de culasse.
- Les avantages de la compression comprennent une forme et un diamètre uniformes, des rendements de cuisson améliorés, une cuisson plus uniforme sur toute la surface et des rendements de tranchage plus élevés.
