Nos machines ont fait leurs preuves, et de nombreuses entreprises de l'industrie alimentaire leur font confiance depuis des années, en matière de normalisation et de technologie de commodité.
Des marques renommées telles que Wagner's pizza, Barilla's sauces et Wolf's sausages sont des exemples éclatants de la haute qualité des aliments prêts à l'emploi que les machines de traitement alco fournissent constamment. Avec leur goût exceptionnel et leur aspect attrayant, ces produits parlent d'eux-mêmes.
Nous comprenons que chaque entreprise a des exigences uniques, c'est pourquoi nous sommes fiers de trouver la solution idéale pour vos besoins. Pour garantir une adaptation parfaite à votre produit, nous avons mis en place un centre de technologie d'application ultramoderne. Dans ce centre, notre équipe de techniciens experts et de conseillers produits travaillera en étroite collaboration avec vous pour examiner minutieusement nos machines, sans négliger aucun aspect.
Congélateurs en spirale JBT ALCO personnalisés chez Reinert Corp
Afin d'augmenter la capacité de refroidissement de Reinert Corp. en Allemagne, un appel d'offres a été lancé pour un système de refroidissement capable de transporter des produits sans vibrations et facile à entretenir et à nettoyer.
Jörg Timpe, directeur de la technologie chez Reinert, se souvient : "Nous voulions nous agrandir en économisant de l'espace et de l'énergie. En outre, l'hygiène, la sécurité et la qualité sont aujourd'hui plus que jamais des priorités absolues dans l'industrie de la transformation de la viande. L'ensemble du corps du refroidisseur en spirale de alcoainsi que toutes les pièces susceptibles d'entrer en contact avec les produits sont en acier inoxydable (ou disposent d'une autorisation de la FDA). Malgré l'espace réduit, tous les composants sont faciles d'accès et de nettoyage, ce qui nous a convaincus".
Partenaire de alco depuis plus de 20 ans, HEIDEMARK est synonyme de traitement qualitatif de la dinde, de sécurité maximale des produits et de processus hautement efficaces.
Pour ce faire, l'entreprise s'appuie sur les solides performances de alco en matière de vente et d'ingénierie. Grâce à des processus décisionnels courts et à une relation basée sur la confiance mutuelle, alco parvient à satisfaire les exigences individuelles et à appliquer des modifications techniques sans autre forme de procès.
La ligne d'enduction, acquise cette année, complète le répertoire des machines alco de HEIDEMARK. Fins, grossiers, liquides, solides : grâce à diverses techniques, la ligne d'enrobage alco applique les produits d'enrobage de manière uniforme, visuelle et économique sur le produit.
La flexibilité à l'honneur : la ligne d'enduction JBT ALCO chez HEIDEMARK
Plus d'automatisation, plus d'efficacité : JBT ALCO chez BugBell
La particularité de la start-up "BugBell" du nord de l'Allemagne réside dans la composition des ingrédients de ses aliments pour chiens, car ici les insectes servent uniquement de source mono-protéique.
Afin de tester l'évolutivité de la production artisanale de prototypes vers une production industrielle automatisée en série, la machine de formage AFM et le four à spirale ASH ont été testés en direct sur le site du centre de technologie d'application de alco. Les "BugKeks" devaient d'abord prendre forme dans la machine à former, puis atteindre la consistance finale idéale dans le four à spirale.
Guidés par les consultants en produits et les technologues de alcoet en étroite collaboration avec les spécialistes de l'alimentation de BugBell, les deux parties ont pu tirer des enseignements productifs et profitables.