La durabilité est au cœur des préoccupations des transformateurs d'aliments et de boissons et des consommateurs depuis de nombreuses années. En 2023, la durabilité continuera d'être au premier plan des tendances et des innovations du secteur. Il est de plus en plus urgent de prendre des mesures positives en faveur du climat, et les consommateurs sont de plus en plus conscients de la manière dont leurs propres décisions, y compris les marques qu'ils soutiennent, ont un impact sur l'environnement et la santé future de la planète. Carlos Fernandez, vice-président exécutif de la durabilité des clients et du développement des marchés chez JBT Corporation, nous en dit plus.