Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le traitement à haute pression (HPP) sera exposé à Atlanta, en Géorgie, du 2 au 4 octobre, alors qu'Universal Pasteurization présente le Sommet HPP 2017. Le HPP Summit de l'année dernière, qui s'est tenu à l'Université du Nebraska, a connu un grand succès, et l'événement de cette année promet d'être encore plus grand et meilleur.
L'événement annuel comprendra deux jours de discours et de présentations avec des leaders et des experts de l'industrie alimentaire et des boissons. Des experts de l'industrie de la PPH, des scientifiques de l'alimentation, des détaillants et des transformateurs alimentaires aux fournisseurs d'équipements et de services, seront présents pour discuter de la PPH, qui accroît la sécurité alimentaire, améliore la durée de conservation et permet d'étiqueter plus proprement les produits.
Lors du sommet, vous pourrez apprendre les bases de la PPH et les meilleures pratiques, vous familiariser avec les applications commerciales actuelles, découvrir les dernières tendances du marché et apprendre des astuces pour la valorisation de la marque et l'emballage des produits de PPH. Des experts de l'industrie animeront les discussions et partageront leur expérience de la transformation à haute pression et de l'industrie alimentaire. Jeff Williams et le Dr Errol Raghubeer, de
Avure , seront les principaux intervenants du sommet. Parmi les autres intervenants, citons Mark Duffy, PDG d'Universal Pasteurization, le Dr David Acheson, président et PDG du groupe Acheson, Shawn Stevens, avocat et juriste de l'industrie alimentaire, Joyce Longfield, PDG de JL Nutrition and Food, Manny Picola, directeur général et partenaire de L.E.K. Consulting, Glenn Hewson, directeur général de l'Institut de recherche sur l'alimentation et l'agriculture de l'Université de Californie du Sud. Consulting ; Glenn Hewson, partenaire et directeur de la pratique HPP, GotoMarket LLC ; Mark Fleck, spécialiste/consultant HPP ; et Mike Schall, fondateur et directeur général, Schall Consulting Group.
Le Cold Pressure Council (CPC), un groupe industriel qui se concentre sur l'avancement de la technologie HPP, également connue sous le nom de technologie de pression froide, dans l'industrie alimentaire et des boissons, se réunira également pendant la conférence. Le CPC cherche à améliorer la compréhension des techniques et des solutions utilisées pour fournir des aliments et des boissons entièrement naturels, frais et sûrs sur le marché actuel.
L'événement a lieu à l'Atlanta Marriott Buckhead Hotel and Conference Center. Plus d'informations sont disponibles ici.
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