Les nouvelles directives sur l'étiquetage des aliments, mises en avant en 2016 par la Food and Drug Administration (FDA), affecteront bientôt la plupart des fabricants de produits alimentaires après avoir été une cible mouvante. Mais après des retards et une montagne de questions de la part des groupes industriels concernant les changements à venir, il semble que les règles puissent devenir plus précises.
Dans les semaines à venir, je fournirai plus de détails sur une stratégie nutritionnelle visant à réduire les décès et les maladies évitables grâce à une meilleure alimentation.
Dans une déclaration récente, la FDA a souligné les efforts déployés pour mettre en œuvre les modifications apportées au nouvel étiquetage nutritionnel destiné aux consommateurs, adopté dans le cadre de la loi sur les soins abordables de 2010. La nouvelle initiative d'éducation aidera les consommateurs à mieux comprendre les changements. De plus, le commissaire de la FDA, Scott Gottlieb, a fourni de nouvelles directives concernant les sucres ajoutés, les fibres et la taille appropriée des portions.
"Toutes ces lignes directrices reflètent les commentaires que nous avons entendus sur le désir d'obtenir plus d'informations sur ces sujets importants", a déclaré Gottlieb. "Alors que nous allons de l'avant avec la mise en œuvre du nouvel étiquetage, nous croyons que ces guides aideront à fournir les informations que l'industrie a demandé à la FDA en fournissant la pensée actuelle de l'agence sur ces sujets."
Aider les consommateurs à faire des choix plus sains
"Dans les semaines à venir, je fournirai plus de détails sur une stratégie nutritionnelle visant à réduire les décès et les maladies évitables grâce à une meilleure alimentation. Cet effort visera à traduire les dernières connaissances scientifiques en matière de nutrition en mesures pratiques susceptibles de donner aux consommateurs les moyens de prendre des décisions meilleures et plus éclairées concernant leur régime alimentaire et leur santé", a poursuivi M. Gottlieb. "Il leur fournira des outils utiles pour faire des choix alimentaires sains, notamment la clarté des allégations sur les étiquettes des produits alimentaires, et incitera les producteurs de denrées alimentaires à fabriquer des produits plus sains."
De nombreux fabricants d'aliments et de boissons ont déjà mis en œuvre les nouvelles exigences et utilisent les nouvelles étiquettes de valeur nutritive sur leurs produits. Les nouvelles étiquettes exigent plusieurs changements, notamment des tailles de portion plus précises, l'affichage clair des calories par portion et l'inclusion d'informations sur les sucres ajoutés et les fibres alimentaires. Les quantités de vitamine D et de potassium par portion doivent également figurer sur les nouvelles étiquettes.
L'étiquette de la valeur nutritive a été introduite il y a plus de 20 ans pour aider les consommateurs à faire des choix alimentaires éclairés et à maintenir des pratiques diététiques saines. C'est la première fois que l'étiquette est mise à jour depuis sa création.