Soyez à l'affût du sceau de certification haute pression, qui sera bientôt apposé sur un produit délicieux près de chez vous ! Ce sceau servira à vérifier que les normes les plus élevées en matière de traitement à haute pression (HPP) ont été respectées. Les marques qui utilisent le sceau auront fait l'objet d'une vérification de leurs processus, de leur plan d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP) et d'études de validation.
Les membres éligibles du Cold Pressure Council peuvent utiliser la marque de certification Haute pression pour aider à identifier les avantages offerts par le traitement sous haute pression. Les consommateurs reconnaîtront la valeur des produits qui portent la marque de certification.
Le Cold Pressure Council, un groupe commercial industriel réuni par le PMMI, est la force motrice derrière le sceau. Le Conseil répond aux questions sur le HPP, développe et formalise les meilleures pratiques de l'industrie, dirige, facilite et promeut la normalisation de l'industrie, l'éducation des utilisateurs et la sensibilisation des consommateurs au HPP. Le Conseil encourage également le réseautage entre les professionnels utilisant la technologie HPP.
"Le Conseil devient rapidement une source importante dans le monde de la technologie HPP", a déclaré Lisa Wessels, directrice du marketing-HPP pour JBT/Avure. "Comme de plus en plus d'entreprises ajoutent la PPH à leurs gammes de produits, il est essentiel d'avoir une organisation où l'innovation, les meilleures pratiques et la normalisation peuvent être discutées et formalisées."
Consultez le site Web du Cold Pressure Council pour en savoir plus sur les avantages de devenir membre. Et n'oubliez pas de planifier votre participation à la conférence annuelle du Cold Pressure Council, du 18 au 20 juin à Chicago. Cette conférence comprendra des présentations sur les affaires, la production et les avancées techniques de la HPP.
