Étiquetage des aliments UE-USA
Date du cours : à définir
OBJECTIFS DE LA FORMATION
- Le séminaire a pour objectif d'informer sur les progrès les plus récents en matière d'étiquetage et d'information du consommateur, tant en Europe qu'aux États-Unis.
- Le contenu du débat sera extrêmement pratique et se déroulera dans une optique comparative, afin que les personnes qui assisteront à la deuxième journée - consacrée aux États-Unis - puissent comprendre dans quelle mesure les deux systèmes normatifs se distinguent et quels sont les éléments qui les différencient.
- La première journée sera consacrée à des exemples de reddition/correction d'étiquettes de l'UE, tandis que la seconde sera consacrée à l'analyse d'un certain nombre de cas pratiques liés aux mesures d'exécution prises par la FDA (lettres d'avertissement, alertes à l'importation) et aux procédures que les entreprises doivent suivre pour remédier à ces situations.
A CHI È RIVOLTO IL CORSO
- Privati coinvolti nella gestione, negli aspetti normativi, e nel controllo/assicurazione qualità nell'industria alimentare
- Responsables du développement et de la révision des étiquettes de produits alimentaires
- Consulenti, revisori, legali ed altri interessati alla conformità delle etichette dei prodotti alimentari
- Associations de catégorie
PROGRAMME DU COURS
Premier jour : etichettatura UE
- Spirito e motivi della riforma : semplificazione, certezza del diritto, protezione del consumatore
- Campo di applicazione
- Timeline, entrata in applicazione e periodi transitori, possibili problemi applicativi e di coordinamento con il previgente D.Lgs. 109/1992
- Autres nouveautés : nanomatériaux, responsabilité des opérateurs (nouveautés en matière de marques de distributeur)
- Allergeni (dichiarazioni volontarie e best practices in tema di cross contamination)
- Modalità di presentazione (leggibilità, dimensione del carattere), microconfezioni
- Obblighi sui prodotti non preconfezionati e per la ristorazione collettiva
- Esame delle indicazioni obbligatorie in etichetta e delle relative novità
- Origine o provenienza ; definizione e analisi degli alimenti per la quale è o sarà prevista, dei relativi regolamenti e dello stato di avanzamento degli atti delegati
- Détermination des besoins nutritionnels
- Problemi applicativi, possibili normative nazionali (es. reintroduzione sede stabilimento come informazione obbligatoria)
- Indicazioni volonarie (es. marketing claims quali "senza glutine", "senza lattosio", "no OGM", "artigianale") e nutrition/health claims
- Contrôles et sanctions
- Discussioni, esempi e/o casi pratici (es. esercitazione a gruppi con verifica di una etichetta secondo Reg. 1169/2011)
Secondo giorno : focus etichettatura USA
- Les autorités compétentes (FDA/USDA/TTB)
- Fonti della legislazione USA e processo legislativo. Comment percevoir la norme ?
- Etichettatura : principale legislazione, struttura e modalità del processo legislativo statunitense
- Le concept de "misbranding" (erreur de marque)
- Etichettatura : esame delle principali indicazioni obbligatorie e delle relative modalità di presentazione
- Nutrition Facts : format attuale e nuovo format dopo la recente riforma
- L'étichettatura dei prodotti biologici
- Esempi di violazioni e warning letters della FDA
- Refus d'importation, DWPE e procedure di rimozione dallo status di import alerta
- Regole generali in tema di claims nutrizionali e salutistici
- Cenni su marketing claims particolarmente a rischio (es. natural, artisanal, GMO free, etc...) e class actions
CERTIFICATION
A la fin du séminaire, chaque participant recevra un certificat de formation.
CONTACTEZ-NOUS
Nous sommes là pour vous aider à chaque étape du processus.
Questions sur les ventes
Obtenir de l'aide
Plus de JBT Technical School
- Compétences en matière de traitement thermique en conteneur
- Académie du traitement thermique - Aseptique et mise en conserve
- École du meilleur contrôle des processus
- Cours sur les technologies de traitement et de conditionnement aseptiques
- Académie de traitement thermique avancé
- Traitements à terme et non à terme pour la stabilisation microbiologique dans l'industrie alimentaire
- Étiquetage des aliments UE-USA
- Contrôles préventifs pour la formation en alimentation humaine FSPCA
- Séminaire sur la conformité de l'étiquetage des denrées alimentaires
- Séminaire JBT sur les agrumes et les techniques connexes
- Préparation de l'audit de la FDA