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El empanado casero, popularizado por varias marcas de renombre mundial, es una técnica culinaria muy apreciada en la industria alimentaria. Consiste en recubrir productos alimenticios, como [...]

Nuestro preduster garantiza una capa perfecta y una fijación óptima. Durante este importante paso en el procesado de alimentos, se aplicarán a su producto materiales de grano fino como harina y especias [...].

Nuestras máquinas cuentan con un historial probado, en el que confían numerosas empresas del sector alimentario desde hace años, cuando se trata de estandarización y tecnología de conveniencia. Marcas de renombre [...]

En alco nos apasiona la comida desde hace más de cuatro décadas. Nuestro viaje comenzó en 1977 en Bad Iburg, inspirados por la visión de [...]

Carne, pescado o aves El curado con éxito es más complejo que la simple adición de salmuera. Los productos curados típicos incluyen cortes enteros, carne deshuesada y cortes [...]

Seguridad en la que puede confiar. Líneas de procesamiento integradas y uniformemente armonizadas, todas interconectadas y ampliables, lo que las hace más eficientes. Conceptos y máquinas modulares, conectados entre sí [...]

Como líder mundial, fijamos nuevas metas en la tecnología de inyección y curado. En 1966 Helmut Schröder se hizo autónomo y ofreció máquinas de los principales fabricantes [...]

¿Come su schnitzel al natural o lo prefiere empanado? Con nuestra rebozadora, aplicará diferentes materiales líquidos de recubrimiento a los alimentos a [...]

Los materiales viscosos y no bombeables, como los rebozados líquidos pesados, la tempura y los marinados, pueden aplicarse a su producto especialmente bien con nuestro dipper alco . Los productos se asientan entre una [...]

Incorpora el principio de cocción del producto de forma continua entre dos cintas de cocción, ya que el método más eficaz de transferencia de calor entre dos superficies es el contacto directo.