Cortar, porcionar y clasificar de forma eficiente y precisa aves, carnes y mariscos para producir filetes porcionados, nuggets, trozos, tiras y productos desgrasados
JBT, la opción de grado A en soluciones de corte y porcionado de alimentos
¿Busca porcionar eficientemente pollo, carne de res, cerdo y mariscos con altos rendimientos, alta producción y con máxima eficiencia laboral? Las porcionadoras de chorro de agua de JBT DSI son la respuesta.
En todo el mundo, cientos de nuestras máquinas porcionadoras de DSI cortan y cortan en dados en las industrias de aves de corral, carnes y mariscos, y alimentos para mascotas. Son capaces de producir una impresionante variedad de productos, como:
- Piezas de ave, filetes, bistecs, medallones, tiras, nuggets e incluso formas complicadas
- Filetes y lomos de carne roja recortados
- Panza de cerdo y costillas recortadas
- Filetes de pescado, palitos, nuggets y más
La clave es el escaneo computarizado de cada pieza que entra en la máquina, y la sofisticada programación que controla un cabezal de corte robótico de alta velocidad por chorro de agua para porcionar, cortar, despojar y/o cortar en cubos. Tener tantas opciones le da el control. Con las soluciones automatizadas de porcionado y rebanado de carne de JBT, podrá responder a los cambios en la demanda del mercado con rapidez y agilidad.
Una máquina para cada aplicación
No es de extrañar que haya tantas soluciones de corte de JBT desplegadas en todo el mundo. Perfeccionamos constantemente el hardware y el software de DSI basándonos en las aportaciones de los productores de alimentos. El resultado es una completa colección de soluciones de porcionado y rebanado de carne fácilmente configurables para múltiples productos y necesidades de producción.
Nuestra línea completa de equipos de corte, corte por chorro de agua y clasificación incluye:
- Porcionadores de agua
- Cortadoras horizontales
- Porcionadores 3D
- Soluciones guiadas por rayos X
- Sistemas con múltiples cabezales de corte para una amplia gama de velocidades de porcionado
Las porcionadoras de chorro de agua de JBT DSI pueden adaptarse a una línea de procesamiento de proteínas ya existente, o pueden suministrarse con otros equipos de JBT para crear una línea de alta velocidad totalmente nueva. Nuestros expertos pueden ayudarle a establecer una línea de procesamiento que porcione y corte lo que necesita hoy, y que sea flexible para adaptarse a las diferentes necesidades de productos en el futuro.
Diseñado para obtener los mejores resultados
Nos centramos en procesos de diseño y fabricación cuidadosamente desarrollados a partir de los años de experiencia de DSIen la industria del porcionado, produciendo equipos inteligentes, precisos, duraderos, configurables y adaptables a una amplia gama de requisitos de porcionado de proteínas.
Esta atención al detalle también se traduce en:
- Construcción con los últimos procesos y los mejores materiales
- Compatibilidad con otros equipos de procesamiento de alimentos
- Adaptable a sus necesidades de producción
- Permite que se desperdicien menos alimentos
- Cambios de producción rápidos y sencillos
- Maquinaria más fácil de usar
- Despliegue más rápido
- Mayor longevidad de los equipos
- Mayor valor de reventa
Todo esto significa valor, facilidad de propiedad y personalización continua que agiliza su operación y mejora la eficiencia de su producción. Las características inteligentes y la funcionalidad nativa de las soluciones de JBT pueden ayudarle a impulsar la productividad, aumentar el rendimiento, reducir los costes y mejorar la calidad del producto.
Cortar y porcionar la carne es fácil
Con la amplitud de los equipos de porcionado de JBT disponibles, podemos dirigirnos a las máquinas que mejor se adaptan a sus productos, líneas de producción, velocidades de línea y especificaciones de producto cambiantes. DSI Los porcionadores utilizan sistemas sofisticados para:
- Escanear completamente cada pieza del producto entrante
- Analizar el peso y la forma de cada pieza
- Determinar las trayectorias de corte óptimas para obtener el producto final deseado
- Evalúe la mejor manera de utilizar el área de producto restante para productos adicionales como cubos, tiras, nuggets y más.
- Determinar la trayectoria más eficiente que deben seguir los cabezales de corte por chorro de agua para obtener un rendimiento más rápido
- Cortar con precisión los productos mediante chorros de agua a alta presión con las formas exactas requeridas
- Los sistemas guiados por rayos X pueden determinar dónde están los huesos y recortar alrededor de ellos o a través de ellos en los lugares deseados
- Todo esto se hace automáticamente y sin intervención humana
Alcanzar sus objetivos -como lograr y mantener altos niveles de calidad del producto, reducir el tiempo de inactividad, reducir los costes de producción y aumentar la eficiencia de la mano de obra- resulta más fácil cuando emplea las soluciones de porcionado de DSI . Los éxitos operativos van de la mano de los productos y servicios de JBT.
Hecho para resistir las pruebas del tiempo y el uso
Los equipos de JBT están construidos para durar, con una construcción de calidad, ordenadores de última generación, componentes robustos destinados a la máxima durabilidad, tiempo de funcionamiento, facilidad de uso y fácil saneamiento. Esto es clave porque probablemente usted no tiene el ancho de banda o el presupuesto para el tiempo de inactividad. Es imprescindible mantener el flujo de alimentos a través de sus máquinas, a sus trabajadores ocupados y a sus clientes contentos. Para ello, debe contar con soluciones robustas.
Conocemos bien las consecuencias de las paradas inesperadas de la línea de producción. Para evitarlo, los equipos de JBT son fabricados por expertos artesanos que utilizan únicamente los materiales más resistentes y técnicas de fabricación probadas.
Para usted, este compromiso con la calidad significa:
- Mantenimiento más fácil y rentable
- Máxima facilidad de uso
- Minimización de los problemas de producción
Características y ventajas
Las soluciones de porcionado y rebanado de alimentos deDSIvienen con todas las características de vanguardia que usted espera de nosotros. Son estas capacidades las que le permiten producir alimentos de forma rápida, precisa y segura, una y otra vez.
- Eficacia: requiere mucha menos mano de obra que el procesamiento manual
- Inteligente: programable para adaptarse a una gran variedad de productos cambiantes
- Adaptable - Puede cortar múltiples formas al mismo tiempo
- Personalizable: sistemas modulares y fáciles de integrar para satisfacer las demandas cambiantes de los productos
- Alto rendimiento - Los sistemas automatizados escanean los alimentos y seleccionan la estrategia de corte para obtener el máximo rendimiento
- Innovador: el hardware y el software avanzados permiten mejorar continuamente las capacidades y la flexibilidad.
- Asistencia - Servicio, asistencia y recursos en todo el mundo
Póngase en contacto con nuestro equipo si tiene alguna pregunta sobre estas funciones o sobre cómo pueden beneficiar a su empresa.
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Probablemente tenga suficientes cosas en las que ocupar su mente y su tiempo. Preocuparse por la estabilidad de su rebanadora, cortadora de chorro de agua o equipo de porcionado no debería ser una de ellas.
Como fabricantes que somos, conocemos perfectamente esa sensación y estamos de acuerdo. Es la razón por la que sólo llevamos las mejores marcas - como DSI - que usted conoce y en las que confía. Nuestras marcas se han ganado una reputación estelar por su funcionamiento seguro y eficiente, por sus ventajas en cuanto a costes y productividad, y por mucho más.
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Puede sacar aún más partido a su instalación con los kits de mejora, lubricantes y piezas de JBT, así como con el servicio, el mantenimiento y la formación.
Equipamiento de toda su línea de producción de alimentos
Ya sea que esté comprando una pieza de equipo o una línea de procesamiento completa, está en el lugar correcto. JBT le ofrece la calidad, la selección y la flexibilidad para adaptar la configuración de sus instalaciones a su caso de uso. Gracias a esto, usted puede:
- Adquiera cómodamente sus máquinas a un solo proveedor
- Adapte su línea de producción a sus necesidades
- Combine las marcas para obtener la mezcla exacta de maquinaria que necesita
- Sustituya o actualice los componentes de su línea de producción actual sin problemas
- Reaccionar con agilidad a los cambios de producción
- Aumente su producción sin problemas
Montar su línea de producción ideal no podría ser más sencillo. JBT se especializa en hacer esta experiencia más agradable y menos molesta.
JBT, el socio de FoodTech que está por encima del resto
Estar en el negocio de la alimentación puede ser complejo y desafiante. Afortunadamente, tiene a JBT a su lado. Como proveedor de soluciones completas, podemos ayudarle en todos los aspectos del procesamiento de alimentos.
Un enfoque mejor, centrado en usted
En JBT somos partidarios de dar prioridad a las personas. El concepto de registrar una compra y pasar al siguiente cliente es obsoleto e insatisfactorio.
En cambio, nuestro objetivo es establecer relaciones productivas y abiertas a largo plazo con nuestros clientes. Es la única manera de conocerle a usted y a su negocio para poder servirle de forma más considerada y holística. Además, el establecimiento de una relación le da a JBT la oportunidad de mostrarle la atención y el respeto que se merece.
Centros de investigación e innovación
Nuestros Centros de Investigación y Tecnología, que son todo menos un estándar de la industria, son una ventaja única y notable de trabajar con JBT. Estas instalaciones son mucho más que meras cocinas de pruebas: le permiten:
- Probar las máquinas y explorar las configuraciones de las líneas de producción
- Perfeccione sus recetas y técnicas de preparación
- Validar la calidad y la seguridad de los productos
- Conecte con los expertos técnicos
- Aprovechar los amplios datos
Piense en todas las formas en que esto podría mejorar su línea de producción y sus resultados...
Acceso a los expertos
Al ser líderes en la industria de FoodTech desde la década de 1880, JBT ha acumulado un profundo conocimiento y experiencia. Esto es algo realmente bueno para usted!
Nuestro equipo quiere que su negocio tenga mucho éxito. Eso es lo que nos motiva a ofrecer un apoyo de primera calidad. Estamos aquí para ser su recurso de referencia para todo lo relacionado con el procesamiento de alimentos.
A veces, este conocimiento adicional es el que le permite obtener el máximo beneficio de sus productos y servicios JBT. No dude en ponerse en contacto en cualquier momento con sus preguntas, preocupaciones y peticiones.