El vapor se inyecta directamente en el fondo de la autoclave para lograr una subida rápida y uniforme. Los rociadores de agua que recorren toda la longitud de la carcasa mezclan intensamente el vapor y el agua y crean una distribución homogénea de la temperatura que da lugar a un proceso uniforme en toda la autoclave. El enfriamiento indirecto y estéril mediante un intercambiador de calor de placas ahorra agua y elimina la necesidad de productos químicos para el tratamiento del agua.
Características y ventajas
- Reducción del tiempo de proceso
- Distribución eficiente del calor
- Caudalímetro absoluto y sonda de nivel
- Diseño y construcción de alta calidad
- Micro refrigeración
- Control preciso de la temperatura y la presión
- Ejecución precisa y reproducible de recetas preprogramadas
- Máxima flexibilidad de los envases: envases rígidos (botellas, latas, etc.); semirrígidos (cubetas, etc.) y flexibles (bolsas, etc.)
Detalles
- Las retortas son el corazón de muchas líneas de procesamiento de alimentos estables como:
- Platos preparados
- Alimentos para bebés, alimentos para mascotas, sopas, salsas
- Setas, verduras, alubias y más
- Leche (normal, de chocolate, con leche, con nata, etc.)
- Zumos de frutas, bebidas sin gas, té, café, etc.
Opciones y modelos
- A142
- A144
- A146
- A166
- A186
