Nuestro Stein JSO-C IG Compact Jet Stream Oven representa lo último en innovación de procesos térmicos y proporciona una solución higiénicamente superior para los procesadores de nivel medio que requieren un proceso continuo. El corazón de nuestro Compact JSO-C IG es el sistema de distribución de aire de doble plenum (DPD™) para una cocción superior e inferior uniforme. Al igual que toda nuestra familia de hornos Jet Stream, el JSO-C proporciona un dorado superior del producto y es la solución de horno perfecta para una gama de proteínas que incluye hamburguesas, albóndigas y artículos de aves de corral. Hemos diseñado el horno Jet Stream compacto para los procesadores que buscan reducir los requisitos de servicios, maximizar el espacio de producción o mejorar el procesamiento por lotes.
Características y ventajas
- La calefacción indirecta por gas de una sola zona elimina los subproductos de la combustión de la zona de producto
- Sistema de distribución de aire de doble plenum (DPD™) ajusta la compuerta superior e inferior desde un único punto
- El diseño de la campana en forma de almeja con elevación automática de la campana eleva la placa de la boquilla inferior, los soportes de la correa y la estructura del flujo de aire
- La puerta adicional de inspección de la campana ofrece un mayor acceso a la zona del pleno del ventilador superior
- Plenarias superiores ajustables de dos a seis pulgadas por encima del cinturón
- Sistema automático de limpieza en el lugar (CIP)
- Dos ventiladores de circulación VFD de velocidad variable montados en el techo
- Disponible sólo con accionamientos eléctricos
Detalles
- Horno de impacto de capacidad media diseñado para cocinar completamente una amplia gama de sustratos de alimentos recubiertos y no recubiertos con una excelente capacidad de dorado
- Construcción de acero inoxidable
- Diseño modular, zona de cocción de 16 pies de largo, con hasta cuatro módulos (zona de cocción de 64 pies)
- Secciones de alimentación y descarga opcionales
Opciones y modelos
- Stein JSO C (24-XX) Horno Jet Stream - Compacto
- 24 pulg. (600mm) de ancho de banda utilizable
- Zona de cocción de 16 a 64 pies de largo
