Nuestro horno continuo para proteínas Double D Revoband combina el procesamiento continuo y automático de grandes volúmenes con un control preciso de la temperatura y el flujo de aire para obtener un alto rendimiento de los productos. Tiene una combinación única de flexibilidad y control para obtener excelentes resultados en una amplia gama de productos, desde aves con hueso hasta verduras al vapor. El horno Revoband cuenta con un control preciso del aire caliente vertical dirigido al producto desde arriba y desde abajo de la cinta. Hemos diseñado el horno con un control de la velocidad del ventilador ajustable para cada zona para proporcionar una flexibilidad ilimitada.
Perfectamente adecuado para filetes de pollo, alitas y muslos, hamburguesas, nuggets, palitos de pescado, tocino, salchichas, lasaña y otras aplicaciones especiales.
Características y ventajas
- El aire de alta velocidad proporciona un desarrollo de color consistente y resultados de cocción uniformes
- Control preciso de la temperatura y del tiempo de producción para obtener resultados repetibles
- Cocinar con vapor y temperatura elevada o sólo con vapor para flexibilizar el proceso
- El calor indirecto elimina los subproductos de la combustión para la zona del producto
- Sistema CIP Clean-in-Place integrado para facilitar la limpieza
- Construido a medida para satisfacer los requisitos exactos de capacidad, espacio y aplicación
Detalles
- Diseñado para la cocción completa de una amplia gama de sustratos alimentarios recubiertos y no recubiertos.
- Caja de acero inoxidable totalmente soldada
- Disponible en anchos de banda utilizables de 600 mm y 1000 mm
- Disponible con accionamientos eléctricos
- Todos los diseños métricos están disponibles en dos configuraciones, calor indirecto de gas y clásico con fluido térmico o calor eléctrico
Opciones y modelos
- Modelo de gas indirecto - Disponible en longitudes de caja y anchuras personalizadas
- Modelo clásico: longitudes de cocción de 5 y 7 metros
