El procesado de alimentos suele empezar por la molienda: Cuente con nuestra experiencia en la industria alimentaria, incluso a la hora de transformar sus materias primas en masas de producto estandarizadas.
Con nuestra picadora, picará sus materias primas de manera uniforme, suave y eficaz. Esto se debe a que sólo necesitará un proceso para obtener el producto deseado de inmediato gracias a nuestro sistema de doble espiral. Los distintos mecanismos de separación y la velocidad de producción regulable de forma continua se adaptan a sus necesidades y son fáciles de manejar. Ya sea carne picada estándar o hígado, ¡le mostraremos todo lo que puede hacer nuestra tecnología de estandarización!
Nuestra picadora pica carne fresca; carne congelada (hasta una temperatura de -18 °C); bloques de verduras, pescado y queso; y mucho más.
Con la amoladora de JBT ALCO, obtendrá un proceso de corte suave, preciso y energéticamente eficiente gracias a la tecnología de corte inteligente. Tiene una larga vida útil gracias a un diseño robusto y cerrado, incluso en funcionamiento continuo.
Perfectamente adecuado para bloques de carne, pescado, queso y verduras, productos con hueso
Características y ventajas
- Productos finales de alta calidad gracias a diferentes mecanismos de separación
- Sistema de doble espiral para un procesamiento óptimo en un solo paso
- Tecnología de corte innovadora para obtener los mejores resultados
- Sistema de cinta especial para productos cilíndricos
- Velocidad de procesamiento regulable en continuo
- Diseño fácil de limpiar mediante espirales desmontables
- Fabricado íntegramente en acero inoxidable y materiales aptos para uso alimentario
Detalles
- Enorme volumen de llenado con un embudo de sujeción que puede ampliarse para obtener un mayor volumen de llenado
- Modo de programación que almacena los ajustes de los procesos de mezcla mediante control PLC
- El soporte de precorte libera el juego de corte y reduce el desgaste
- El separador elimina subproductos no deseados como tendones, grumos, etc.
- Un sensor de nivel para el embudo apaga automáticamente la picadora como protección contra el funcionamiento en seco
