Con nuestra mezcladora, obtendrá masas brutas completamente homogéneas en un abrir y cerrar de ojos. Y es que la innovadora tecnología de estandarización garantiza una mezcla eficiente que también merece la pena cuando la masa del producto se procesa posteriormente.
Una buena mezcladora es esencial para estandarizar las masas de los productos. Los alimentos deben mezclarse o condimentarse juntos. Para que esto se haga con suavidad y eficacia, necesita una tecnología de mezclado adaptada a su producto. En JBT ALCO, no sólo disponemos de una mezcladora, sino de una gran variedad de modelos que pueden personalizarse según sus necesidades. Esto se debe a que sabemos que no todas las mezclas son iguales y hemos desarrollado continuamente nuestra mezcladora de paletas de doble eje y la hemos perfeccionado a lo largo de los años.
Perfectamente adecuado para mezclas de carne, ensaladas gourmet, verduras mixtas, alimentos finos, productos vegetales, dulces y otras aplicaciones especiales.
Características y ventajas
- Dos ondas mezcladoras horizontales y paralelas, cuya geometría se adapta perfectamente al producto
- Velocidad de producción regulable en continuo
- Adecuado también para productos sensibles gracias a las suaves herramientas de mezcla
- Dispositivo de dosificación y unidad de pesaje para facilitar la elaboración de recetas
- Compuertas de descarga de accionamiento neumático para facilitar el vaciado en vehículos de transporte estándar o contenedores especiales
- Sentido de giro variable para un resultado de mezcla perfecto
- Paredes aisladas y control de la temperatura del producto
- Enfriamiento rápido de productos mediante refrigeración por vacío opcional o gas criogénico
- Manejo intuitivo a través de un panel táctil con gestión de recetas
- Fabricado íntegramente en acero inoxidable y materiales aptos para uso alimentario
DETALLES
- Control PLC para manejar la máquina de forma inteligente y sencilla mediante un panel táctil con funciones como la gestión de recetas, etc.
- La crioinyección enfría la masa de producto inyectando criomedios como CO2 o nitrógeno.
- Cámara de vacío para un procesamiento óptimo de las proteínas o para evitar inclusiones de gas en el producto
- La tecnología de pesaje permite utilizar la mezcladora como báscula de lotes
- La inyección directa de vapor calienta la masa de producto con especial rapidez y eficacia
