Nuestro sistema de porcionado por chorro de agua guiado por rayos X de doble carril combina el sistema de chorro de agua DSI™ serie 800 S, líder del sector, con el sistema de inspección Flexscan™ de nueva generación de las líneas de productos de inspección inteligente por rayos X de JBT.Este nuevo sistema de rayos X DSI , centrado en las aplicaciones de carne de cerdo más difíciles, como las costillas de cerdo, determina la ubicación de los huesos y otras características, produce productos seleccionables por el usuario en función de la ubicación de los huesos y las características, clasifica los productos resultantes y reduce la mano de obra. Las costillas de cerdo y otros productos cárnicos difíciles similares se han porcionado o recortado tradicionalmente con una presión de 4000 bares (60.000 psi) en sistemas de chorro de agua de los que DSI fue pionera. Más recientemente, DSI ha desarrollado y ofrece una solución de chorro de agua de 6.000 bares (87.000 psi), con la que se consigue un rendimiento de corte superior en productos alimentarios más duros, lo que permite que el procesamiento automatizado llegue a nuevas aplicaciones y, al mismo tiempo, reduce considerablemente la mano de obra y mejora la calidad del producto.
Características y ventajas
- Reduce la niebla y el ruido del chorro de agua mediante una mejor ventilación y captura del chorro
- Mejora el rendimiento, la vida útil y reduce el mantenimiento con un conjunto de cuchillas actualizado
- Proporciona flexibilidad y capacidad de crecimiento con una plataforma modular ampliable, disponible en dos, cuatro, seis u ocho cortadores
- Reduce las necesidades de espacio y facilita el funcionamiento gracias a la integración directa con el sistema de rayos X JBT
