Nuestro preduster garantiza una capa perfecta y una fijación óptima. Durante este importante paso en el procesado de alimentos, los materiales de grano fino como la harina y las especias se aplicarán a su producto de forma uniforme y regulada con precisión.
Ya sean filetes de pescado enharinados, calamares, gominolas de vino dulce o bolas de quark: Nuestra predusora permite un procesamiento ideal de materiales de recubrimiento finos como harina de grano fino, especias, polvo y azúcar. Dos sistemas de cintas garantizan un recubrimiento completo y uniforme. Una cinta inferior hace pasar el producto por un lecho de material, mientras que la cinta superior genera la acción de espolvoreado necesaria desde arriba sobre el producto a recubrir. De este modo, sus productos obtendrán el recubrimiento que usted desea con precisión mediante sistemas ajustables de prensado, vibración y soplado.
Ideal para filetes de pescado enharinados, precocinados, marisco, repostería, dulces, alimentos vegetales, verduras y otras aplicaciones especiales.
Características y ventajas
- Especialmente adecuado para todos los materiales de recubrimiento de grano fino
- Sistema transportador con retorno de material y mínima generación de polvo
- Cantidades de revestimiento a aplicar ajustables individualmente
- Dispositivos de vibración y prensado ajustables para lograr un resultado de recubrimiento óptimo
- Campanas de contención del polvo y eliminación controlada de los materiales de revestimiento sobrantes
- Fácil llenado de la máquina con el material a través de un recipiente de almacenamiento
- Fabricado íntegramente en acero inoxidable y materiales aptos para uso alimentario
- Diseño fácil de limpiar, fácil de vaciar el material con alta seguridad de funcionamiento
Detalles
- La cuchilla de aire elimina el exceso de material de la parte superior de los productos mediante un sistema de soplado ajustable con un sistema de retorno de material integrado adicionalmente.
- El sistema operativo PLC controla la planta de forma inteligente y fácil de usar a través de un panel táctil con funciones como la gestión de recetas, etc.
- Una cinta de producto de alta velocidad opcional permite velocidades de cinta de hasta 29 m/min mediante un accionamiento de acero inoxidable de alto rendimiento.
- Añada una placa vibratoria opcional para presionar los medios de recubrimiento más gruesos sobre el producto y conseguir un recubrimiento óptimo y eliminar las zonas vacías.
- Un ajuste de la altura del husillo fija la altura de toda la máquina mediante un volante manual
Preduster PRO Vario-Flip
Nuestro preduster Vario-Flip combina dos estilos de recubrimiento en un solo sistema: como variante de flujo nivelado, los productos se enharinan, azucaran o sazonan de la forma clásica. Mediante la innovadora variante Vario-Flip, el producto dentro del sistema realiza cuatro volteos sucesivos de 180° cada uno y absorbe más material de recubrimiento con cada volteo, para obtener un resultado de recubrimiento áspero, natural y, sobre todo, artesanal.
- Los productos moldeados delicados, como los filetes de pollo o los palitos de pescado, así como los productos de forma irregular, como los trozos de pollo, pueden recubrirse totalmente al estilo casero.
- cambio sin herramientas entre ambas variantes sin detener la producción
- ajuste sin herramientas de la altura de volteo sin detener la producción
- perfectamente alineado con la creciente demanda de productos de estilo casero
- a diferencia de las empanadoras de tambor, la Vario-Flip ofrece también a los productos moldeados frágiles un acabado adecuado
