El empanado casero, popularizado por varias marcas de renombre mundial, es una técnica culinaria muy apreciada en la industria alimentaria. Consiste en recubrir productos alimenticios, como el pollo, con una mezcla de empanado sabrosa y texturizada para crear ese icónico exterior crujiente y dorado.
Con nuestra empanadora de tambor, dominamos el nivel superior del empanado: El auténtico empanado casero de productos de forma irregular, como los productos con hueso. Para que no tenga que prescindir del empanado cuando se trate de muslos, contramuslos de pollo, etc., hemos desarrollado un sistema especial de distribución y espolvoreado de harina de empanar para productos difíciles de rebozar. El diseño de la empanadora de tambor permite una distribución eficaz y uniforme de la mezcla de empanado, garantizando que cada trozo de alimento quede recubierto uniformemente. Esto ayuda a mantener la textura y el aspecto característicos del empanado Home Style.
Ya sean especias secas, hierbas o harina: Nuestra rebozadora de tambor aplicará el recubrimiento con grano fino o grueso a su producto de forma suave o con un intenso rebozado, tal y como a usted le gustaría.
En la industria alimentaria, las empanadoras de tambor alco son valoradas por su versatilidad. Pueden procesar una gran variedad de productos alimentarios, como pollo, pescado, verduras y otros. Esta flexibilidad permite a los procesadores de alimentos ampliar su oferta de productos y satisfacer las diversas preferencias de los consumidores.
Características y ventajas
- Especialmente adecuado para el recubrimiento casero de productos de forma irregular (por ejemplo, productos con hueso, como muslos de pollo, filetes de pollo, etc.).
- Rebozado con empanado fino o grueso, especias secas, hierbas o harina
- Innovador sistema de distribución y espolvoreado de harina de rebozar
- Pre-revestimiento suave y revestimiento intenso en una sola máquina
- Sistema de circulación de la harina de rebozado extremadamente suave y sin manchas
- Sistema integrado de tamizado de terrones
- Innovador sistema de circulación de aire por soplado
- Diseño higiénico para la máxima seguridad del producto
- Fácil manejo y limpieza con la máxima seguridad
Detalles
- El tambor está optimizado para tamaños de lote pequeños y grandes, además de velocidad variable del tambor y deflectores acoplados de forma eficaz.
- El sistema de filtrado integrado separa los residuos aglomerados del material de recubrimiento y mantiene constantemente la consistencia y la calidad del material.
- Un sistema operativo PLC controla la máquina de forma inteligente y fácil de usar a través de un panel táctil con funciones como la gestión de recetas, etc.
- Añada un embudo lateral opcional de suministro y rellenado para un llenado ergonómico y automático del equipo
- Un ajuste de la altura del husillo ajusta la altura de toda la máquina mediante un volante, sin necesidad de utilizar herramientas.
