Nuestro sistema de salmuera Polar Dissolver es el primer paso para un procesamiento más inteligente. Es un tanque de mezcla diseñado para mezclar, enfriar y transportar salmueras y marinados. Disuelve los ingredientes en condiciones controladas con precisión para que la solución tenga el mejor impacto posible en su producto, a la vez que le proporciona consistencia lote tras lote. Los mezcladores opcionales de cizalla y de lámina proporcionan una mezcla adicional para las aplicaciones más difíciles. También está disponible un tanque de retención complementario para almacenar y transferir soluciones en combinación con el tanque de mezcla. Disolver los ingredientes de forma correcta y precisa es fundamental, y a menudo es el primer paso en muchas aplicaciones de procesamiento de alimentos, desde la inyección y el masaje hasta el volteo y el marinado. Nuestros disolvedores polares van desde configuraciones básicas hasta sistemas completamente personalizados y automatizados.
Características y ventajas
- Capacidad del tanque de 100 galones a 800 galones 1
- Proceso 100% a temperatura controlada
- Diseño y construcciones sanitarias inigualables
- El control de la pantalla táctil y la gestión de las recetas eliminan los errores del operador
- Instrucciones paso a paso sobre la adición de ingredientes
- Carga rápida y eficaz de ingredientes secos directamente en el chorro de líquido sin que se produzcan aglomeraciones
- Diseño completamente modular, capacidad de ampliación
- La válvula automatizada dirige el contenido a un punto de transferencia: tanque de retención, inyector o masajeador
Opciones y modelos
- Opciones:
- Células de carga de verificación de peso
- Identificación del operador para la seguridad
- Escaneo de códigos de barras en los ingredientes
- Entrega automática de ingredientes líquidos
- Adquisición de datos e informes por lotes
- Enjuague en la bola Place para el enjuague interno
- Escalera y plataforma
- Modelos:
- PDM 100 y PDH 100 - capacidad aproximada de 100 galones / 380 litros
- PDM 250 y PDH 250 - capacidad aproximada de 250 galones / 950 litros
- PDM 500 y PDH 500 - capacidad de aproximadamente 500 galones / 1900 litros
- PDM 650 y PDH 650 - capacidad aproximada de 650 galones / 2500 litros
- PDM 800 y PDH 800 - capacidad de aproximadamente 800 galones / 3000 litros
