Stein

A finales de la década de 1940, un innovador empresario llamado Sam Stein puso en marcha un negocio de procesamiento de alimentos en Sandusky, Ohio, llamado Grill Meats, Inc. Sam empezó en el negocio de la alimentación como vendedor de café llamando a los restaurantes locales. Se dio cuenta de que estos operadores hacían hamburguesas a mano con carne picada. Vio esto como una oportunidad y comenzó su negocio vendiendo hamburguesas pre-porcionadas a los restaurantes. Su negocio creció y siguió ampliando su oferta de productos. 

A principios de los años 50, Sam vio la necesidad de automatizar el proceso de rebozado y empanado de productos. Como no había máquinas disponibles en el mercado, Sam inició una búsqueda y encontró a un ingeniero graduado llamado Richard Johnson en la Universidad de Syracuse que había codesarrollado una máquina transportadora para rebozar y empanar porciones de pescado en un restaurante local llamado Jean's Beans en Syracuse. Sam contrató a Richard para que construyera la máquina para Grill Meats, Inc. Si tenía éxito, Sam le dijo a Richard que fundaría una empresa que construyera estas máquinas para la industria de procesamiento de alimentos. Dick tuvo éxito, y en 1953, se formó Sam Stein Associates, Inc. para hacer equipos de rebozado y empanado con cinta transportadora para la industria de procesamiento de alimentos. 

Desde entonces, el nombre de Stein ha sido sinónimo de equipos de producción de alimentos innovadores y de alta calidad. La lista de innovaciones de la industria es larga e incluye una amplia variedad de equipos de recubrimiento, mezcladores de masa, aplicadores y mezcladores de tempura, freidoras con cinta transportadora, filtros de aceite caliente, hornos de convección de impacto, hornos de convección en espiral, por nombrar sólo algunos. En la actualidad, la marca Stein sigue siendo una parte fundamental de la oferta de productos de JBT.