Construida para el crecimiento y el éxito, la nueva AV-M, al igual que su popular predecesora, la AV-X, es una máquina que se amplía rápidamente para las empresas alimentarias de rápido crecimiento.
Cuando Avure, ahora miembro orgulloso de la familia JBT, introdujo por primera vez la idea de una máquina de procesamiento de alta presión escalable, fue revolucionaria. La posibilidad de que una empresa empezara con una máquina que pudiera ampliarse a medida que su empresa creciera supuso un cambio en las reglas del juego. La AV-X ampliable de Avurese convirtió rápidamente en la comidilla del sector porque permitía a las empresas utilizar la HPP de la forma más rentable posible. Y aunque la AV-X era perfecta para muchos clientes, hubo muchos que preguntaron por la posibilidad de una versión más pequeña que satisficiera sus necesidades inmediatas de producción, pero que también pudiera crecer a medida que lo hicieran sus líneas de producción.
. Entra en escena la AV-M.
Con un tamaño más pequeño que la AV-X, la AV-M permite a los productores de alimentos comprar el tamaño de máquina que se ajusta a sus necesidades actuales de producción y, a medida que la empresa crece, la máquina se amplía para seguir el ritmo del aumento de la producción, todo ello sin el gasto ni el espacio añadido de una segunda máquina. La AV-M se amplía fácilmente de 20M a 30M y a 40M con el mayor rendimiento posible, aumentando la capacidad hasta un 180%.
Debido a la demanda del mercado, muchas empresas están lanzando nuevos productos de alimentación y bebidas HPP. La AV-M puede ser una solución ideal, ya que les permite empezar de la forma más rentable posible y expandirse rápidamente a medida que crece la demanda de su producto.
"La pasteurización por alta presión (HPP) está creciendo rápidamente, y hay dos factores clave que impulsan ese crecimiento", afirma el vicepresidente y director general de HPP de Avure , Jeff Williams. "En primer lugar, el deseo de los consumidores de consumir alimentos y bebidas naturales y limpios, que encajan de forma natural con la HPP. Y en segundo lugar, están los fabricantes de alimentos que quieren los beneficios de seguridad alimentaria de HPP y las ventajas de HPP de mejor sabor, textura y nutrición. Ninguna otra tecnología alimentaria ofrece la misma gama de beneficios de la HPP en relación con la nutrición, la seguridad y la prolongación de la vida útil".
Con más de 60 años de experiencia en alta presión, Avure ha sido siempre el líder en HPP en la industria alimentaria. Los equipos de Avure se utilizan para tratar la mayoría de los alimentos protegidos por HPP en el mundo. Pero Avure hace algo más que fabricar los equipos.
"Además de desarrollar máquinas HPP innovadoras, Avure también ayuda a las empresas alimentarias en el desarrollo de productos, la investigación y el desarrollo de recetas, el envasado, la validación de procesos y el cumplimiento de las siempre cambiantes normativas alimentarias", añadió Williams.
"En Avure, estamos orgullosos de que nuestra tecnología escalable y el nuevo AV-M estén poniendo la HPP al alcance de más empresas alimentarias y consumidores. Porque la mejora de la seguridad alimentaria, la ampliación de la calidad, el sabor, la textura y la nutrición es una victoria tanto para los consumidores como para las empresas alimentarias", afirma la directora de marketing LisaWessels.
